以两歧双歧杆菌为主微生态制剂的液－固结合发酵工艺

摘要

本发明属于微生物领域，涉及以两岐双岐杆菌为主微生态制剂的液-固结合发酵方法，由两岐双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜好热链球菌分别依次经原种、1-3级液体培养，和固体培养二阶段组成。制剂中三种菌粉重量比依次为65-80∶10-15∶10-16。固体培养先灭菌，后接种20-30%的三级培养物、置于塑料袋，再抽真空向该无毒无菌塑料袋中回灌无氧无菌N₂，解决了固体培养不易成为厌氧环境的关键；如上所述接种量大，比单液或单固培养增加9-10倍；培养中在培养基尤其在固体培养基中加双岐因子，促进活菌增殖至10⁸-10⁹级，且延长保存期，经两年活菌数由38.6亿CFU/g降至5.0亿CFU/g；经毒理试验证无毒，经人群试验，所有受试者均无不良反应，具有调节肠道菌群，增殖双岐杆菌、乳杆菌作用。