一种毕赤酵母整合高效表达胞外N-糖基化枯草芽孢杆菌亮氨酸氨肽酶的方法

摘要

本发明公开了一种毕赤酵母整合高效表达胞外N‑糖基化枯草芽孢杆菌亮氨酸氨肽酶的方法，属于生物酶工程技术领域。本发明所构建的亮氨酸氨肽酶在重组毕赤酵母中的整合表达，不仅具有很好的遗传稳定性，且N‑糖基化后的氨肽酶温度稳定性与底物亲和力都获得一定的提升，为氨肽酶的产业化和在食品领域中的应用奠定了优良的基础。