肉类工业和其他食品工业中副产品的保存方法

摘要

基于不使用冷处理，而使用防腐剂来预防副产品在屠宰场储放和运输的过程中腐败的已知理念，本发明在于所述防腐剂和压缩空气的增压施用，以使所述防腐剂雾化，并在所述副产品上形成均匀分布。在每次向料斗装填副产物时实施本方法，对防腐剂进行配量并实施于料斗中通过堆叠副产物而形成的副产物圆锥堆的顶端和/或表面。此外，采用密封的气密性料斗，以实现无渗出液损失的储放，以此令防腐剂的效力最大化。可选地，可以在副产品向收集仓或容器中装填的阶段中施加防腐剂，以使得在实施无副产物液体损失的储放时，可以使用气密性或非气密性的收集仓或容器。