一种便于宰杀和切割硬骨鱼的砧板

摘要

本实用新型公开了一种便于宰杀和切割硬骨鱼的砧板，包括板体(1)，其特征在于：所述板体(1)的顶面设有用于放置硬骨鱼的凹槽(1a)，该凹槽(1a)具有平行于所述板体(1)顶面的椭圆形横截面以及垂直于所述板体(1)顶面的弓形纵截面，并且该凹槽(1a)的凹陷深度由椭圆中心位置向边缘位置逐渐减小，凹槽(1a)的壁面上设有多条相互平行设置的刻痕线(2)。本实用新型的砧板能够有效的减少或防止鱼体滑动，从而，便捷地剔鱼骨，剥鱼皮，切鱼块，切鱼片，增加出肉率和出皮率，有效减少或防止手指划伤、分割鱼肉、鱼皮和鱼骨更加省时和省力、加快鱼品加工与烹调速度、在鱼类质量安全监控与研究中、在抽样现场分割鱼肉样品更加方便快捷。