一种高取代度季铵型阳离子糯米淀粉及其制备方法

摘要

本发明属于变性淀粉的生产技术领域，公开了一种高取代度季铵型阳离子糯米淀粉及其制备方法。将糯米淀粉与乙醇水溶液混合成糯米淀粉浆；然后在室温下加入碱溶液搅拌；然后将阳离子醚化剂加入到糯米淀粉浆中搅拌，搅拌反应得粗产品；将粗产品用含有醋酸的乙醇水溶液浸泡，过滤，再以乙醇水溶液洗涤至滤液用硝酸银检验无氯化银沉淀产生；然后真空干燥，即得白色粉末状的高取代度季铵型阳离子糯米淀粉。本发明用糯米淀粉为原料选用半干法制备高取代度季铵型阳离子糯米淀粉，拓展了糯米淀粉的使用范围。