同时快速准确检测食品中活的产呕吐毒素和不产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌试剂盒及其检测方法

摘要

本发明属于微生物检测领域，公开了一种快速准确检测食品中活的产呕吐毒素和不产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌的方法。针对蜡样芽孢杆菌编码呕吐毒素的cesB和蜡样芽孢杆菌的16S rRNA设计特异性引物，采用叠氮溴化丙锭（PMA）消除食品中蜡样芽孢杆菌死菌的干扰，沸水浴方法提取食品中活菌DNA，进行多重PCR检测。添加非竞争性的扩增内标（IAC）指示PCR体系中可能存在的假阴性结果。本方法避免分子生物学方法检测常有的假阴性和假阳性结果干扰，使检测结果更加准确，同时本方法与传统培养方法相比，检测时间更短。