挤压加酶糖浆原料生产麦芽糖浆的糖化方法

摘要

本发明属于麦芽糖浆生产工艺中的挤压的添加酶制剂的糖浆原料的挤出物的糖化方法的技术领域。其主要技术特点是提供一种用于生产麦芽糖浆的挤压的添加酶制剂的糖浆原料的挤出物的糖化方法，省去现有技术的调浆和高温（128℃～145℃）灭酶，挤压的添加酶制剂的糖浆原料直接液化、糖化。解决了现有技术没有解决的生产麦芽糖浆的挤压的添加酶制剂的糖浆原料的挤出物的粉粒在调浆时，料液中粉料易沉罐底，调浆罐的料液往液化罐倒料和喷射液化时，料液中粉粒易堵管道和倒料泵的问题。与目前传统酶法生产麦芽糖浆技术的糖化工艺相比，本发明技术省去了喷射液化过程及其设备，省去了淀粉生产过程及其设备，避免其造成的环境污染。