烟草原料浸出用复合酶制剂及酶浸出法

摘要

烟草原料浸出用复合酶制剂及酶浸出法，属于再造烟叶加工技术领域，其中复合酶制剂的有效成份包括：溶菌酶0.1～1000U、纤维素酶0.1～1000U、α-淀粉酶0.1～1000U、蛋白质水解酶0.1～1000U和果胶酶0.1～1000U。该量为每g烟草原料的添加量。浸出时温度控制在30℃～60℃，液比1:5~10；加入酶制剂，搅拌1～4小时；固液分离后取固相按照原固体重量再加水循环提取1~2次。本发明综合考虑了烟叶的叶肉细胞和烟梗纤维结构、组成成份以及物理性能等特性，引入溶菌酶、果胶酶和纤维素酶的联合破壁作用，考虑蛋白质水解酶、α-淀粉酶、纤维素酶降解生物大分子的酶催化作用，疏解烟叶和梗的致密结构，增进物料内涵物的浸出，达到提高溶出率和改善提取液质量的目的。