L-酪氨酸或L-酪氨酸衍生物酶法转化制备方法

摘要

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种L-酪氨酸或L-酪氨酸衍生物(L-3-羟基酪氨酸)的酶法转化制备方法。该制备方法采用含丙酮酸的料液为底物，加入具有酪氨酸酚裂解酶活性的菌体细胞或粗酶液、氨水、苯酚或邻苯二酚，25～55℃、pH7～11条件下进行酶促反应，利用等电点结晶法分离制备转化产物L-酪氨酸或L-多巴。该方法以廉价的丙酮酸料液为底物酶法合成了附加值较高的L-酪氨酸或L-多巴，具有原料来源广，酶促转化效率高，操作简便，生产成本低等优点。