复方水产生物源胶原肽钙配合物的制备工艺、利用其制备钙补充剂的工艺及钙补充剂的应用

摘要

一种水产生物源胶原肽钙配位化合物的制备工艺，步骤为：（1）经处理的天然鱼鳞、鱼皮原料，采用无机酸或有机酸水解，制备获得胶原肽水解液；（2）胶原肽水解液去除沉淀物，上清液通过脱酸、分离提纯及脱盐浓缩，得到分子量为1-20KDa的胶原肽水解液；（3）调节胶原肽水解液pH至6~8，加入与水解液中氨基氮摩尔含量等量的金属元素钙的钙盐，反应液脱除未与胶原肽配合的游离金属元素钙及无机盐，获得液态胶原肽钙配合物。该配合物再加入维生素D3及抗坏血酸，制备出一种复方水产生物源胶原肽钙补充剂。该钙补充剂产品可作为预防和治疗骨质疏松症等症状疾病的药物和功能保健食品，亦可作为安全高效钙剂营养品及维生素D3、抗坏血酸补充剂的用途。