未发酵的馅饼配料组合物及采用其制备馅饼的方法

摘要

本发明涉及馅饼配料组合物及采用该组合物制备馅饼的方法。根据本发明所述的馅饼配料组合物在制备馅饼时不需要发酵工艺。因此，与需要发酵工艺的传统馅饼配料相比，可以更快速、方便地制备馅饼。进一步来说，即使制备馅饼所用的烹饪时间较短，所述馅饼仍然保持传统发酵馅饼的面团状、可成形性及口感。因此，所述方法可以用于制备各种食品。