高产DL-3-苯乳酸乳酸菌菌株的筛选方法

摘要

本发明涉及一种高产DL-3-苯乳酸乳酸菌菌株的筛选方法，应用HPLC对MRS发酵上清中DL-3-苯乳酸含量进行定性与定量分析，从而对高产苯乳酸乳酸菌菌株进行快速筛选，属分析化学与应用微生物领域。采用反相离子抑制技术，在流动相中加人0.5％磷酸(V/V)，抑制DL-3-苯乳酸解离，利用Agilent Zorbax SB-C18(4.6mm×150mm，5μm)色谱柱，使DL-3-苯乳酸与乳酸菌MRS发酵上清液中杂质分离，通过对比标样与乳酸菌MRS发酵上清中苯乳酸样品的保留时间及光谱图进行DL-3-苯乳酸定性检测，外标法进行定量检测。本发明具有快速、准确和样品前处理简单等优点，为高产苯乳酸乳酸菌菌株的快速筛选、定性和定量检测提供技术手段。