一种山参组培不定根健康营养开胃菜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种山参组培不定根健康营养开胃菜及其制备方法，取200克葱白，切成丝后用水泡2个小时；取80克黄瓜，洗净的黄瓜先掏心后利用20克盐放入搅拌均匀，腌渍10分钟，沥干水分；取15克黄瓜花，洗净沥干水分；将山参组培不定根35‑40克，葱白200克，甜椒50克，腌渍后的黄瓜80克、黄瓜花15克，青梅发酵液10克、洋葱发酵液10克、柠檬汁20克混合均匀，即得人参不定根健康营养开胃菜。与现有技术相比，本发明食之促进身体健康发展，促进食欲，有健脾开胃的功效。