一种防蒸汽外派式蒸柜

摘要

本发明涉及一种防蒸汽外派式蒸柜，包括蒸柜主体结构，降温水箱的内侧贯穿有进水管道，降温水箱的内部设置有螺旋式蒸汽管，螺旋式蒸汽管的左侧设置有溢水口，溢水口的下端设置有蒸箱排水口，排水电磁阀的下端通过连接管与溢水口连接，螺旋式蒸汽管的右侧设置有蒸箱内蒸汽排气口。本发明通过设置螺旋式蒸汽管与蒸箱内蒸汽排气口，解决了蒸饭时会产生大量的蒸汽，高温蒸汽直排到厨房室内室，造成蒸汽在厨房内弥漫，影响厨房内部环境的问题，使得厨房内部温度较高，不利于工作人员的工作的问题，通过设置溢水口与蒸箱排水口，解决了传统的蒸柜对水的用量较大无法做到节约用水并且所产生的蒸汽无法进行有效的回收利用的问题。

说明书

技术领域

本发明涉及蒸柜技术领域，具体为一种防蒸汽外派式蒸柜。

背景技术

当今社会，科学技术飞速发展，人们在生活水平不断提高的同时，生活节奏也越来越快，人们忙于奔波在各种场所，各种社交活动也越来越频繁，随之带来的是餐饮业越来越旺。蒸柜作为一种蒸饭效率大、所蒸米饭质量好的厨房用具，已被多数餐厅的管理人员所采用，成为了厨房生产加工中必不可少的一支主力军。

现有的蒸柜中，蒸饭时会产生大量的蒸汽，这些蒸汽就会通过蒸汽排气口直接排到蒸柜室外，高温蒸汽直排到厨房室内室，会造成蒸汽在厨房内弥漫，影响厨房内部环境的问题，使得厨房内部温度较高，不利于工作人员的工作并且传统的蒸柜对水的用量较大无法做到节约用水并且所产生的蒸汽无法进行有效的回收利用的问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种防蒸汽外派式蒸柜，解决了蒸饭时会产生大量的蒸汽，这些蒸汽就会通过蒸汽排气口直接排到蒸柜室外，高温蒸汽直排到厨房室内室，会造成蒸汽在厨房内弥漫，影响厨房内部环境的问题，使得厨房内部温度较高，不利于工作人员的工作并且传统的蒸柜对水的用量较大无法做到节约用水并且所产生的蒸汽无法进行有效的回收利用的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种防蒸汽外派式蒸柜，包括蒸柜主体结构、蒸柜移动轮、蒸柜转门、蒸柜门把手、降温水箱、主控制器、进水电磁阀、蒸箱室与蒸汽产生室，所述降温水箱的内侧贯穿有进水管道，所述降温水箱的内部设置有空腔，降温水箱的内壁分别设置有水温探测头、最高水位探头与最低水位探头，所述降温水箱的内部设置有螺旋式蒸汽管，所述螺旋式蒸汽管具有延展性，所述螺旋式蒸汽管的外围被水包裹，所述螺旋式蒸汽管的左侧设置有溢水口，所述溢水口贯穿降温水箱与蒸柜主体结构，所述溢水口的下端设置有蒸箱排水口，所述降温水箱的内侧设置有排水电磁阀，所述排水电磁阀的下端通过连接管与溢水口连接，所述螺旋式蒸汽管的右侧设置有蒸箱内蒸汽排气口，所述蒸箱内蒸汽排气口贯穿降温水箱与蒸柜主体结构并延伸至蒸柜主体结构的内部。

作为本发明的一种优选技术方案，所述蒸柜主体结构的下端面呈矩形分布有蒸柜移动轮，所述蒸柜主体结构的内部设置有蒸箱室，所述蒸箱室的下方设置有蒸汽产生室，所述蒸汽产生室的上端设置有管道并与蒸箱室连接贯通。

作为本发明的一种优选技术方案，所述蒸柜主体结构的前端面转动安装有蒸柜转门，所述蒸柜转门的后端面设置有密封垫并与蒸柜主体结构接触，所述蒸柜转门的前端面设置有两组蒸柜门把手并关于蒸柜转门的横向中心线对称分布。

作为本发明的一种优选技术方案，所述蒸柜主体结构的上端面固定安装有降温水箱，所述降温水箱的前端面设置有主控制器。

作为本发明的一种优选技术方案，所述进水管道的外表面设置有进水电磁阀。

与现有技术相比，本发明提供了一种防蒸汽外派式蒸柜，具备以下有益效果：

1、该一种防蒸汽外派式蒸柜，通过设置螺旋式蒸汽管与蒸箱内蒸汽排气口，蒸汽通过蒸箱内蒸汽排气口进入到螺旋式蒸汽管，因螺旋式蒸汽管的外围被水包裹，高温蒸汽遇到低温后冷凝变成了冷凝水，解决了蒸饭时会产生大量的蒸汽，这些蒸汽就会通过蒸汽排气口直接排到蒸柜室外，高温蒸汽直

排到厨房室内室，会造成蒸汽在厨房内弥漫，影响厨房内部环境的问题，使得厨房内部温度较高，不利于工作人员的工作的问题。

2、该一种防蒸汽外派式蒸柜，通过设置溢水口与蒸箱排水口，螺旋式蒸汽管产生的冷凝水通过溢水口进入到蒸箱排水口排出到柜外并将冷凝水进行收集，从而有效杜绝了水资源的浪费，从而解决了传统的蒸柜对水的用量较大无法做到节约用水并且所产生的蒸汽无法进行有效的回收利用的问题。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明蒸柜主体结构剖视图；

图3为本发明降温水箱剖视图。

图中：1、蒸柜主体结构；2、蒸柜移动轮；3、蒸柜转门；4、蒸柜门把手；5、降温水箱；6、主控制器；7、进水管道；8、进水电磁阀；9、螺旋式蒸汽管；10、水温探测头；11、最高水位探头；12、最低水位探头；13、溢水口；14、排水电磁阀；15、蒸箱内蒸汽排气口；16、蒸箱排水口；17、蒸箱室；18、蒸汽产生室。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例

请参阅图1-3，本发明提供以下技术方案：一种防蒸汽外派式蒸柜，包括蒸柜主体结构1、蒸柜移动轮2、蒸柜转门3、蒸柜门把手4、降温水箱5、主控制器6、进水电磁阀8、蒸箱室17与蒸汽产生室18，降温水箱5的内侧贯穿有进水管道7，降温水箱5的内部设置有空腔，降温水箱5的内壁分别设置有水温探测头10、最高水位探头11与最低水位探头12，降温水箱5的内部设置有螺旋式蒸汽管9，螺旋式蒸汽管9具有延展性，螺旋式蒸汽管9的外围被水包裹，螺旋式蒸汽管9的左侧设置有溢水口13，溢水口13贯穿降温水箱5与蒸柜主体结构1，溢水口13的下端设置有蒸箱排水口16，降温水箱5的内侧设置有排水电磁阀14，排水电磁阀14的下端通过连接管与溢水口13连接，螺旋式蒸汽管9的右侧设置有蒸箱内蒸汽排气口15，蒸箱内蒸汽排气口15贯穿降温水箱5与蒸柜主体结构1并延伸至蒸柜主体结构1的内部。

本实施方案中，水通过进水管道7进入到降温水箱5中，从而对螺旋式蒸汽管9进行降温，水温探测头10检测降温水箱5中水的温度，从而将信号传到主控制器6进行显示，从而便于使用者能够随时查看降温水箱5中的温度，螺旋式蒸汽管9增加了高温蒸汽与降温水箱5的接触面积，从而能够更好的将高温蒸汽能够遇冷凝结成冷凝水，当降温水箱5中灌入的水超过最高水位探头11时会通过溢水口13排出，冷凝水通过蒸箱排水口16排出到柜体外，高温蒸汽通过蒸箱内蒸汽排气口15进入到螺旋式蒸汽管9。

具体的，蒸柜主体结构1的下端面呈矩形分布有蒸柜移动轮2，蒸柜主体结构1的内部设置有蒸箱室17，蒸箱室17的下方设置有蒸汽产生室18，蒸汽产生室18的上端设置有管道并与蒸箱室17连接贯通。

本实施例中，蒸柜移动轮2便于蒸柜主体结构1位置的移动，从而提高了蒸柜主体结构1的灵活性，蒸箱室17用于存放待蒸的食物，高温蒸汽通过蒸汽产生室18的作用产生，并通过管道将高温蒸汽传到蒸汽产生室18中。

具体的，蒸柜主体结构1的前端面转动安装有蒸柜转门3，蒸柜转门3的后端面设置有密封垫并与蒸柜主体结构1接触，蒸柜转门3的前端面设置有两组蒸柜门把手4并关于蒸柜转门3的横向中心线对称分布。

本实施例中，蒸柜转门3防止蒸汽产生室18中的蒸汽排放到室内，蒸柜门把手4用于打开或是关闭蒸柜转门3。

具体的，蒸柜主体结构1的上端面固定安装有降温水箱5，降温水箱5的前端面设置有主控制器6。

本实施例中，降温水箱5用于存放水，主控制器6用于显示降温水箱5内部的温度，以及通过最高水位探头11与最低水位探头12显示降温水箱5中的水量，并控制蒸汽产生室18产生高温蒸汽对食物进行高温加热。

具体的，进水管道7的外表面设置有进水电磁阀8。

本实施例中，进水电磁阀8控制水进入到降温水箱5。

本发明的工作原理及使用流程：使用时，转动蒸柜门把手4将蒸柜转门3打开，并将水放入到蒸汽产生室18中，然后将待蒸的食物放入到蒸箱室17中，然后关闭蒸柜转门3，开启进水电磁阀8将水放入到降温水箱5中，当水越过最高水位探头11时进水电磁阀8停止向降温水箱5防水，然后启动主控制器6，蒸汽产生室18开始对水进行加热，从而产生高温蒸汽，并通过管道将蒸汽传送到了蒸箱室17对食物进行高温加热，这时蒸汽会通过蒸箱内蒸汽排气口15蒸汽会进入到被水包裹的螺旋式蒸汽管9中使高温蒸汽与冷凝结成冷凝水，解决了蒸饭时会产生大量的蒸汽，这些蒸汽就会通过蒸汽排气口直接排到蒸柜室外，高温蒸汽直排到厨房室内室，会造成蒸汽在厨房内弥漫，影响厨房内部环境的问题，使得厨房内部温度较高，不利于工作人员的工作的问题，当冷凝水形成后会通过溢水口13将冷凝水传送到蒸箱排水口16并排出到柜外进行收集，从而有效杜绝了水资源的浪费，从而解决了传统的蒸柜对水的用量较大无法做到节约用水并且所产生的蒸汽无法进行有效的回收利用的问题，当水温探测头10检测到降温水箱5中的水温过高时，开启排水电磁阀14将降温水箱5中的水通过分支管排放到蒸箱排水口16排出室外，此时进水电磁阀8开启将低温的水放入到降温水箱5中，从而进行循环工作。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。