赋香卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法

摘要

本发明公开了一种赋香卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其包括：对不同类别的赋香卷烟纸样品进行检测，得到各类别赋香卷烟纸样品的GC‑IMS数据；采用无监督结合有监督的模式识别方法，对各类别赋香卷烟纸样品的GC‑IMS数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别；根据模式识别结果，对影响挥发性化合物组成和呈香特征的标志性系列化合物进行筛选。本发明提供的赋香卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，采用有监督方式进行基于GC‑IMS感官组学数据的特征分析和模式识别，能将不同类别的赋香卷烟纸样品进行有效区分，并筛选出影响挥发性化合物组成和呈香特征的标志性系列化合物，有助于实现产品整体质量的精准评价。