一种猕猴桃益生元固体饮料的制造方法

摘要

本发明公开了一种猕猴桃益生元固体饮料的制造方法，其制造方法如下：以猕猴桃为主要原料，向其中特别添加低聚果糖和抗性糊精等，经过预处理、均质、喷雾干燥、筛粉凉粉、无菌包装五个步骤加工而成。相对于300‑350重量份的猕猴桃，含有按下述重量份的原料组成，白砂糖40‑50重量份，低聚果糖0.5‑1重量份，抗性糊精10‑15重量份，赤藓糖醇8‑10重量份，麦芽糊精0.5‑1重量份，山梨糖醇0.1‑0.2重量份，果胶4‑5重量份。通过科学的配比，使猕猴桃益生元固体饮料营养丰富，含有多种氨基酸以及矿物质，加入的益生元又可以改善肠道菌群组成，促进宿主健康。