一种黑抓饭及其制作方法

摘要

本发明公开了一种黑抓饭及其制作方法，涉及食品技术领域。本发明包含如下重量份原料：羊肉230‑294克、洋葱39‑55克、胡萝卜160‑240克、橄榄油45‑56克、大米160克、孜然8‑11克、食用盐12‑18克、黑胡椒4‑6克、白胡椒3‑5克、大蒜8‑13克、鸡蛋半个和水235‑280毫升。本发明通过一系列合理的配料、配比及制作方法，使得黑抓饭的口味更好，可以集色香味于一体，精致可口且味道鲜美，是一种不可多得的美味佳肴，适宜推广。