一种芦笋营养成分提取分离方法

摘要

本发明提供了一种芦笋营养成分提取分离方法，涉及芦笋加工技术领域，包括以下步骤：S1：将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，接着将芦笋破碎成粉末；S2：将挤压的芦笋液，放入沸水中加热，然后加入发酵菌发酵，获得发酵液；S3：将发酵液过滤吸附，并加入脂肪氧合酶进行酶解，接着干燥获得营养粉；S4：向S1获得的芦笋粉末中加入乙醇水溶液；本发明将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，获得芦笋粉末和芦笋液，将挤压的芦笋液经过多次处理，提取营养粉，为蛋白粉，将芦笋粉末通过乙醇提取、石油醚萃取、吸附纯化并洗脱浓缩后，获得营养提取液，为黄酮类营养元素，综上，可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

说明书

技术领域

本发明涉及芦笋加工技术领域，尤其涉及一种芦笋营养成分提取分离方法。

背景技术

芦笋学名石刁柏，是百合科天门冬属植物，至今已有两千多年的栽培历史，芦笋的食用部位是幼嫩茎，在西方被视为营养丰富且食药兼用的名贵蔬菜，在国际上有“蔬菜之王”的美誉，它是一种营养丰富且食药兼用的名贵蔬菜，因富含皂苷、黄酮、多糖、硒及游离氨基酸等多种活性因子，从而具有多种生物学活性，芦笋具有明显的抗肿瘤活性，不但可以直接抑制肿瘤细胞的生长，还能诱导肿瘤细胞凋亡，芦笋中的天门冬酰胺一方面可抑制正常细胞向恶性肿瘤细胞转变，另一方面能使恶性肿瘤细胞产生营养障碍，生长增殖受到抑制；芦笋提取液不但对人恶性黑色素瘤A375细胞的增殖具有抑制作用，还能诱导A375细胞凋亡和坏死；还有研究显示，从芦笋中分离出的熊果酸不仅能抑制HL-60细胞的增殖，还能诱导其凋亡，芦笋中的多种活性成分均可以增强机体免疫力，芦笋多糖在体外体系中可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进巨噬细胞产生NO，提高体系的非特异性免疫，研究显示，芦笋多糖对荷瘤小鼠的红细胞有保护作用，能缩短其电泳迁移时间，改善其生理功能，从而增强红细胞的免疫调节能力，

大量的研究表明芦笋非食用部分含有丰富的活性物质，若能将传统废弃的非食用部分深度加工，提取分离其中的活性成分，并且明确他们各自的生物学活性进而研发功能食品或辅助治疗药物，不但有益于人类健康，还可解决严重的环境污染问题，变废为宝，现有技术中，对芦笋的提取一般只能针对其中的一种成分进行提取，存在大量的原料浪费，而且提取的效果非常差，因此，本发明提出一种芦笋营养成分提取分离方法以解决现有技术中存在的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明提出一种芦笋营养成分提取分离方法，该芦笋营养成分提取分离方法可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

为实现本发明的目的，本发明通过以下技术方案实现：一种芦笋营养成分提取分离方法，包括以下步骤：

S1：将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，接着将芦笋破碎成粉末；

S2：将挤压的芦笋液，放入沸水中加热，然后加入发酵菌发酵，获得发酵液；

S3：将发酵液过滤吸附，并加入脂肪氧合酶进行酶解，接着干燥获得营养粉；

S4：向S1获得的芦笋粉末中加入乙醇水溶液，控制提取温度60℃；

S5：静置6h后抽滤，通过真空干燥获得芦笋提取物；

S6：将芦笋提取物置于索式提取器中，加入石油醚，进行水浴回流提取，然后排出石油醚，获得萃取物：

S7：将萃取物通入大孔吸附树脂柱中吸附纯化，然后向纯化后的萃取物中加入乙醇溶液，获得洗脱液；

S8：将洗脱液通入圆底烧瓶中，采用减压旋转蒸发的手段进行浓缩，获得营养提取液。

进一步改进在于：所述S1中，将芦笋洗净晾干，在30℃下反复挤压出芦笋液，然后将芦笋置于干燥箱中60℃恒温干燥24h，称取其重量，再放入烘箱中继续干燥，反复称重至恒重，再粉碎成粉末。

进一步改进在于：所述S2中，将挤压的芦笋液，放入沸水中加热45-50℃，然后加入乳酸杆菌在密闭条件下发酵30-50h，获得发酵液。

进一步改进在于：所述S3中，对发酵液进行过滤，分离出内部杂质，将过滤后的发酵液放入活性炭粉吸附10-15min，然后清除活性炭粉，加入脂肪氧合酶搅拌后静置2-3h进行酶解，将酶解后的发酵液采用真空冷冻干燥获得营养粉。

进一步改进在于：所述S4中，向S1获得的芦笋粉末中加入体积分数70％的乙醇水溶液，每1g芦笋粉末加入25ml乙醇水溶液，控制提取温度60℃，并控制提取压力30Mpa。

进一步改进在于：所述S5中，静置6h后在常温下进行抽滤，用调节液将抽滤液的PH值调至6-7，然后通过真空冷冻干燥获得芦笋提取物。

进一步改进在于：所述S6中，将芦笋提取物置于索式提取器中，加入石油醚，每1g芦笋提取物加入25ml石油醚，进行水浴回流提取5h，然后排出石油醚，获得萃取物，静置萃取物直至石油醚完全挥发。

进一步改进在于：所述S7中，再次向萃取物通入调节液，将萃取物的PH值调至6，浓度调节为0.4mg/mL，上样量为8mL，流速2mL/min，通入大孔吸附树脂柱中吸附纯化，采用AB-8树脂，加入氯化钠，每1mL萃取物加入6mg氯化钠，进行吸附纯化，然后采用体积分数80％乙醇溶液，在pH为6，以1.5mL/min流速，用洗脱剂进行解吸，获得洗脱液。

进一步改进在于：调节液为酸液或者碱液，具体根据抽滤液、萃取物的实际PH值而定。

进一步改进在于：所述S8中，将洗脱液通入圆底烧瓶中先降至室温，然后在0.04MPa的条件下，采用旋转蒸发的手段对洗脱液进行浓缩，获得营养提取液，冷却至室温。

本发明的有益效果为：

1、本发明将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，获得芦笋粉末和芦笋液，将挤压的芦笋液经过多次处理，提取营养粉，为蛋白粉，将芦笋粉末通过乙醇提取、石油醚萃取、吸附纯化并洗脱浓缩后，获得营养提取液，为黄酮类营养元素，综上，可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

2、本发明采用AB-8树脂进行吸附纯化，控制吸附流速洗脱流速，并控制pH，经过验证，能将芦笋提取物中黄酮类物质基本吸附并解吸出来，洗脱峰集中，对称性好，无明显拖尾现象。

3、本发明增加了石油醚提取的步骤，有利于去除提取物中的色素，使得提取纯度更高。

附图说明

图1为本发明的流程图。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明做进一步详述，本实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。

实施例一

根据图1所示，本实施例提出了一种芦笋营养成分提取分离方法，包括以下步骤：

S1：将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，接着将芦笋破碎成粉末；

S2：将挤压的芦笋液，放入沸水中加热，然后加入发酵菌发酵，获得发酵液；

S3：将发酵液过滤吸附，并加入脂肪氧合酶进行酶解，接着干燥获得营养粉；

S4：向S1获得的芦笋粉末中加入乙醇水溶液，控制提取温度60℃；

S5：静置6h后抽滤，通过真空干燥获得芦笋提取物；

S6：将芦笋提取物置于索式提取器中，加入石油醚，进行水浴回流提取，然后排出石油醚，获得萃取物：

S7：将萃取物通入大孔吸附树脂柱中吸附纯化，然后向纯化后的萃取物中加入乙醇溶液，获得洗脱液；

S8：将洗脱液通入圆底烧瓶中，采用减压旋转蒸发的手段进行浓缩，获得营养提取液。

本发明将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，获得芦笋粉末和芦笋液，将挤压的芦笋液经过多次处理，提取营养粉，为蛋白粉，将芦笋粉末通过乙醇提取、石油醚萃取、吸附纯化并洗脱浓缩后，获得营养提取液，为黄酮类营养元素，综上，可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

实施例二

本实施例提出了一种芦笋营养成分提取分离方法，包括以下步骤：

将芦笋洗净晾干，在30℃下反复挤压出芦笋液，然后将芦笋置于干燥箱中60℃恒温干燥24h，称取其重量，再放入烘箱中继续干燥，反复称重至恒重，再粉碎成粉末。

将挤压的芦笋液，放入沸水中加热45-50℃，然后加入乳酸杆菌在密闭条件下发酵30-50h，获得发酵液。

对发酵液进行过滤，分离出内部杂质，将过滤后的发酵液放入活性炭粉吸附10-15min，然后清除活性炭粉，加入脂肪氧合酶搅拌后静置2-3h进行酶解，将酶解后的发酵液采用真空冷冻干燥获得营养粉。

向芦笋粉末中加入体积分数70％的乙醇水溶液，每1g芦笋粉末加入25ml乙醇水溶液，控制提取温度60℃，并控制提取压力30Mpa。本发明向芦笋粉末中加入体积分数70％的乙醇水溶液，每1g芦笋粉末加入25ml乙醇水溶液，控制提取温度60℃，经验证，乙醇提取得到率可达5.8％。

静置6h后在常温下进行抽滤，用调节液将抽滤液的PH值调至6-7，调节液为酸液或者碱液，具体根据抽滤液的实际PH值而定，然后通过真空冷冻干燥获得芦笋提取物。

将芦笋提取物置于索式提取器中，加入石油醚，每1g芦笋提取物加入25ml石油醚，进行水浴回流提取5h，然后排出石油醚，获得萃取物，静置萃取物直至石油醚完全挥发。本发明增加了石油醚提取的步骤，有利于去除提取物中的色素，使得提取纯度更高。

再次向萃取物通入调节液，将萃取物的PH值调至6，调节液为酸液或者碱液，具体根据萃取物的实际PH值而定，浓度调节为0.4mg/mL，上样量为8mL，流速2mL/min，通入大孔吸附树脂柱中吸附纯化，采用AB-8树脂，加入氯化钠，每1mL萃取物加入6mg氯化钠，进行吸附纯化，然后采用体积分数80％乙醇溶液，在pH为6，以1.5mL/min流速，用洗脱剂进行解吸，洗脱剂选择浓度大于70％乙醇溶液，获得洗脱液。本发明采用AB-8树脂进行吸附纯化，控制吸附流速为2mL/min，洗脱流速为1.5mL/min，并控制pH 6，经过验证，能将芦笋提取物中黄酮类物质基本吸附并解吸出来，洗脱峰集中，对称性好，无明显拖尾现象。

将洗脱液通入圆底烧瓶中先降至室温，然后在0.04MPa的条件下，采用旋转蒸发的手段对洗脱液进行浓缩，获得营养提取液，冷却至室温。

验证例：

该芦笋营养成分提取分离方法将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，获得芦笋粉末和芦笋液，将挤压的芦笋液经过多次处理，提取营养粉，为蛋白粉，将芦笋粉末通过乙醇提取、石油醚萃取、吸附纯化并洗脱浓缩后，获得营养提取液，为黄酮类营养元素，综上，可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。且本发明向芦笋粉末中加入体积分数70％的乙醇水溶液，每1g芦笋粉末加入25ml乙醇水溶液，控制提取温度60℃，经验证，乙醇提取得到率可达5.8％。同时，本发明采用AB-8树脂进行吸附纯化，控制吸附流速为2mL/min，洗脱流速为1.5mL/min，并控制pH 6，经过验证，能将芦笋提取物中黄酮类物质基本吸附并解吸出来，洗脱峰集中，对称性好，无明显拖尾现象。同时，本发明增加了石油醚提取的步骤，有利于去除提取物中的色素，使得提取纯度更高。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。