一种调控腊八蒜颜色的方法

摘要

本发明公开了一种调控腊八蒜颜色的方法。所述方法包括如下步骤：S1、将清洗干净的大蒜瓣置于生长素溶液、赤霉素溶液或脱落酸溶液中浸泡；S2、所述浸泡后的所述大蒜瓣置于微孔聚乙烯包装袋中，进行贮藏；S3、将经贮藏后的所述大蒜瓣于乙酸水溶液中进行腌制，即实现对腊八蒜颜色的调控。本发明方法能够有效调控腊八蒜的绿变，该方法对设备要求不高、节约成本、操作简单，具有实际应用价值。