一种餐厅饭店后厨用高效率自动切菜装置

摘要

本发明涉及食品处理技术领域，且公开了一种餐厅饭店后厨用高效率自动切菜装置，包括设备主体，所述设备主体的中部下方设置有收集箱，所述设备主体的内部固定连接有安装支架，所述安装支架的上端转动连接有圆柱凸轮，所述圆柱凸轮靠近安装支架侧壁的一侧设置有导杆，所述导杆靠近圆柱凸轮的一侧固定连接有卡块。该餐厅饭店后厨用高效率自动切菜装置，通过摩擦圆盘驱动圆柱凸轮同步转动从而驱动卡块上下往复移动，则卡块通过导杆驱动切菜刀同步移动，从而切菜刀对下方输送过来的菜品进行反复快速切割，配合推板将切割完成的菜品推至收集箱中，完成自动切菜，效率较高，自动化程度较高，节省了人力。