一种油溶性益生菌微胶囊复合冻干粉及其制备方法

摘要

本发明提供一种油溶性益生菌微胶囊复合冻干粉及其制备方法，本发明通过微胶囊技术将活性益生菌包裹在具有囊壁结构的微胶囊中，一方面，本发明的微胶囊囊壁结构具有很好的机械性能，能够很好地将活性益生菌成功包裹到囊壁结构中，克服了活菌易死亡，菌数不稳定，导致益生菌产品保质期短，质量不稳定的技术问题，另一方面，本发明的油溶性益生菌进入人体胃部后，囊壁结构能够保证在胃液中不分解，而在肠液中能快速分解释放益生菌，使活性益生菌能够快速有效被吸收而发生作用。