有助于维持皮肤黏膜健康的代餐压缩饼干及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，公开了一种有助于维持皮肤黏膜健康的代餐压缩饼干，包括面粉50‑80g、代糖10‑30g、水30‑35g、复合杂粮粉20‑50g、乳粉6‑15g、复合蛋白粉15‑30g、复合药食同源植物提取物5‑10g、复合膳食纤维3‑8g、小苏打1‑2g、盐1‑2g、植物油15‑20g、L‑精氨酸1‑3g、复合维生素0.005‑0.01g、复合矿物质0.3‑0.52g。本发明的压缩饼干中的营养成分的结构合理，口感酥脆，具有特有的滋味和气味，同时富含多种维生素和矿物质，具有保护皮肤黏膜健康的功能特性。本发明还提出了一种制备上述压缩饼干的方法，主要包括制备压缩饼干粉末和制备压缩饼干两步，本发明的方法生产效率高，工艺简单，易于大规模生产。