制造琼脂或琼脂糖珠的方法

摘要

本发明公开了制造琼脂或琼脂糖珠的方法，包括以下步骤：a)在40‑100℃的温度下提供包含琼脂或琼脂糖的水溶液的水相；b)在40‑100℃的温度下提供包含水不混溶性溶剂和乳化剂的油相；c)将所述水相在所述油相中乳化以形成油包水乳液；d)将所述油包水乳液冷却至低于所述琼脂或琼脂糖的胶凝温度的温度，以形成固化的琼脂或琼脂糖珠的分散体；以及e)从所述分散体中回收琼脂或琼脂糖珠，其中所述乳化剂包含烷氧基化脂肪醇的磷酸酯。