一种应用近红外高光谱成像技术检测面粉中偶氮甲酰胺

摘要

本发明公开了一种应用近红外高光谱成像技术检测面粉中偶氮甲酰胺，包括如下步骤：S1：取纯偶氮甲酰胺样品用高光谱成像仪获得纯偶氮甲酰胺的平均漫反射光谱,并从纯偶氮甲酰胺的平均漫反射光谱中提取出明显的吸收峰；本发明探讨应用近红外高光谱技术检测面粉中偶氮甲酰胺。首先，采集纯偶氮甲酰胺、纯面粉和含不同浓度偶氮甲酰胺面粉样品的高光谱图像，找到偶氮甲酰胺区别于面粉的特征吸收波段；其次，通过二阶导数预处理增强光谱中吸收峰的分辨，依据纯偶氮甲酰胺和纯面粉样品确定SAM、SCA、SCM的阈值；最后，分析三种光谱相似性分析方法对10种不同浓度混合样品的分类结果，并对其分类正确性进行验证。