一种基于BWM-E模型的肉制品中重金属污染评价方法

摘要

本发明提出了一种基于BWM‑E模型的肉制品中重金属污染评价方法。该方法首先对数据进行融合与预处理，从中确定能够反应肉制品中重金属污染程度的指标；再利用最优最劣法，通过结合确定的多属性评价指标对肉制品中重金属污染情况进行综合评价，得到各类肉制品的重金属污染指数；最后在此基础上，利用熵值法评价不同地区肉制品中重金属污染情况，得到各个地区的肉制品重金属污染指数。本发明综合多属性指标，能较全面客观反映各类肉制品以及不同地区肉制品重金属的污染情况，突出肉制品中具有异常重金属污染的地区，并可以有效突出不同地区肉制品重金属污染程度的差异。