一种牛樟芝菌的培育及牛樟芝菌丝粉的加工方法

摘要

本发明提供一种牛樟芝菌的培育及牛樟芝菌丝粉的加工方法，涉及牛樟芝菌培育以及加工领域，由如下过程所培育：基底料制备、基底料发酵、菌类培养和菌类采摘，本发明方法中该基底料富含大量的养分，且在作为基底料前经由高温、高压环境进行灭活处理，即，可在保障牛樟芝菌的生制样所需时，避免因病毒害感染菌体，所导致的菌体活性差问题。

说明书

技术领域

本发明涉及牛樟芝菌培育以及加工领域，尤其涉及一种牛樟芝菌的培育及牛樟芝菌丝粉的加工方法。

背景技术

食用菌栽培方法是蔬菜栽培的一种方法，它是以人工创造适宜的温度、光照、水分、养分、气体等条件，并在人工配制的培养基质上培育大型食用菌的方法。

牛樟芝菌在培育过程中，培育手法多样，但归总来说，牛樟芝菌的整体培育成活率不高，即牛樟芝菌在培育中易出现养分不足、菌类感染等症状，遂急需一种新型牛樟芝菌培养技术，来解决目前所面临的困扰。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牛樟芝菌的培育及牛樟芝菌丝粉的加工方法，以解决上述技术问题。

本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：一种牛樟芝菌的培育，其特征在于，由如下过程所培育：基底料制备、基底料发酵、菌类培养和菌类采摘。

步骤一：基于青稞为基底料，将青稞放置于容器内，通过清洗设备对青稞进行表面清洗；

步骤二：选用发热设备，将水注入至发热槽中，定时10分钟，将水加热至90摄氏度，随后将步骤一中装有青稞的容器置于发热槽内进行泡发作业，泡发中采用搅拌器材对容器内青稞进行搅拌，直至青稞呈米芯半熟状态时，将容器自发热槽内提出，且在提出后，放入至发酵箱中；

步骤三：对步骤二中发酵箱进行密封，且在密封后置于灭菌设备内，定时2小时，保持温度为127摄氏度的环境中进行灭活处理；

步骤四：将步骤三中装有青稞的发酵箱置于冷却设备内，冷却至30摄氏度；

步骤五：将发酵箱置于无菌培养环境中，随后将发酵罐内牛樟芝种子液均匀的淋洒至发酵箱内所盛放的青稞处，其后混匀搅拌；

步骤六：选用温度传感器，并对其进行灭菌处理，其后将温度传感器包埋至混合物内，随后将发酵箱推入至发温箱内进行三天以上的培养；

步骤七：将发温培养好的发酵箱推入恒温的育菇房，监测发酵箱内的温度，通过观察镜观察发酵箱内牛樟芝菌丝体的生长情况是否正常，继续培养28天以上；

步骤八：对培育好的牛樟芝菌丝体进行采挖。

优选的，步骤一种装载青稞的容器为表面贯穿有筛孔的不锈钢篓子。

优选的，步骤五中无菌培养环境内安装有紫外灯，紫外灯照射方向指向至发酵箱处。

优选的，步骤六中温度传感器共设置有三个，其中两个温度传感器依次包埋至混合物的中心和表面，另一温度传感器贴合至发酵箱的内壁处。

优选的，步骤六中发温箱内温度需保持在30摄氏度。

优选的，步骤七中发酵箱内温度需维持在25摄氏度左右。

本发明的另一目的是提供一种牛樟芝菌粉的加工方法。

一种牛樟芝菌粉的加工方法，其特征在于，由如下过程所加工：菌丝体烘干和菌丝体粉碎。

步骤一：将采摘后的牛樟芝菌丝体置于烘干设备进行烘干处理，其中起烘温度为35摄氏度，湿度控制在70％以内，操作时间为三小时，进行初期烘干处理；随后温度上升至40摄氏度至45摄氏度内，湿度控制到55％，操作时间为两小时，进行升温排湿处理；随后温度上升至50摄氏度，湿度控制到35％，操作时间为两小时，进行强化烘干排湿处理；随后温度上升至55摄氏度，湿度控制到15％，操作时间为一小时，进行最后高温干燥；

步骤二：将烘干后的牛樟芝菌丝置于粉碎设备内进行粉碎，粉碎后置于真空包装内。

本发明的有益效果是：

1、本发明选用青稞作为基底料，该基底料富含大量的养分，且在作为基底料前经由高温、高压环境进行灭活处理，即，可在保障牛樟芝菌的生制样所需时，避免因病毒害感染菌体，所导致的菌体活性差问题。

2、本发明中通过适宜温度，来保障牛樟芝菌的生长环境，该设置可在最大程度上提高牛樟芝菌的生长存活率，进而解决目前牛樟芝菌在培育中所面临的存活率差问题。

具体实施方式

基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。

实施例1

一种牛樟芝菌的培育，包括如下步骤：

(1)选用发热设备，将水注入至发热槽中，定时10分钟，将水加热至90摄氏度，随后将装有青稞的容器置于发热槽内进行泡发作业，泡发中采用搅拌器材对容器内青稞进行搅拌，直至青稞呈米芯半熟状态时，将容器自发热槽内提出，且在提出后，放入至发酵箱中；

(2)对中发酵箱进行密封，且在密封后置于灭菌设备内，定时2小时，保持温度为127摄氏度的环境中进行灭活处理；

(3)装有青稞的发酵箱置于冷却设备内，冷却至30摄氏度；

(4)将发酵箱置于无菌培养环境中，随后将发酵罐内牛樟芝种子液均匀的淋洒至发酵箱内所盛放的青稞处，其后混匀搅拌；

(5)选用温度传感器，并对其进行灭菌处理，其后将温度传感器包埋至混合物内，随后将发酵箱推入至30摄氏度的发温箱内进行三天以上的培养；

(6)将发温培养好的发酵箱推入恒温的育菇房，监测发酵箱内的温度，维持发酵箱内温度为25摄氏度，通过观察镜观察发酵箱内牛樟芝菌丝体的生长情况是否正常，继续培养28天。

实施例2

一种牛樟芝菌的培育，包括如下步骤：

(1)选用发热设备，将水注入至发热槽中，定时10分钟，将水加热至90摄氏度，随后将装有青稞的容器置于发热槽内进行泡发作业，泡发中采用搅拌器材对容器内青稞进行搅拌，直至青稞呈米芯半熟状态时，将容器自发热槽内提出，且在提出后，放入至发酵箱中；

(2)对中发酵箱进行密封，且在密封后置于灭菌设备内，定时2.5小时，保持温度为135摄氏度的环境中进行灭活处理；

(3)装有青稞的发酵箱置于冷却设备内，冷却至30摄氏度；

(4)将发酵箱置于无菌培养环境中，随后将发酵罐内牛樟芝种子液均匀的淋洒至发酵箱内所盛放的青稞处，其后混匀搅拌；

(5)选用温度传感器，并对其进行灭菌处理，其后将温度传感器包埋至混合物内，随后将发酵箱推入至32摄氏度的发温箱内进行三天以上的培养；

(6)将发温培养好的发酵箱推入恒温的育菇房，监测发酵箱内的温度，维持发酵箱内温度为27摄氏度，通过观察镜观察发酵箱内牛樟芝菌丝体的生长情况是否正常，继续培养28天。

实施例3

一种牛樟芝菌的培育，包括如下步骤：

(1)选用发热设备，将水注入至发热槽中，定时10分钟，将水加热至90摄氏度，随后将装有青稞的容器置于发热槽内进行泡发作业，泡发中采用搅拌器材对容器内青稞进行搅拌，直至青稞呈米芯半熟状态时，将容器自发热槽内提出，且在提出后，放入至发酵箱中；

(2)对中发酵箱进行密封，且在密封后置于灭菌设备内，定时3小时，保持温度为138摄氏度的环境中进行灭活处理；

(3)装有青稞的发酵箱置于冷却设备内，冷却至30摄氏度；

(4)将发酵箱置于无菌培养环境中，随后将发酵罐内牛樟芝种子液均匀的淋洒至发酵箱内所盛放的青稞处，其后混匀搅拌；

(5)选用温度传感器，并对其进行灭菌处理，其后将温度传感器包埋至混合物内，随后将发酵箱推入至34摄氏度的发温箱内进行三天以上的培养；

(6)将发温培养好的发酵箱推入恒温的育菇房，监测发酵箱内的温度，维持发酵箱内温度为30摄氏度，通过观察镜观察发酵箱内牛樟芝菌丝体的生长情况是否正常，继续培养28天。

实施例4

温度对牛樟芝菌生长活力的影响，具体对比数据如下表所示：

表1

由上表1可以看出，实施例1中温度对牛樟芝菌的生长具有很强促进作用。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。