一种腌制食品加工用腌制装置

摘要

本发明公开了一种腌制食品加工用腌制装置，涉及食品加工领域；为了解决现有装置腌渍不易清理的问题；该设备具体包括底板，所述底板顶部外壁固定连接有框架，框架顶部外壁固定连接有定套，定套顶部外壁滑动连接有转盘，转盘顶部外壁固定连接有底筒，底筒底部内壁固定连接有回转组件。本发明通过设置刮刷组件和回转组件，其中清理电机启动，然后带动底筒转动，接着底筒底部内壁固定连接的中柱，中柱外壁的内齿轮通过啮合带动中齿轮和外齿轮转动，使得回转筒转动，进而带动刮刷组件圆周转动，同时中柱外壁固定连接有锥齿轮，通过锥齿轮啮合，带动芯轴转动，然后带动耳轴转动，能够使得刮刷组件自转，从而加速清理效率。

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种腌制食品加工用腌制装置。

背景技术

在食品加工过程中，对于腌制食品的加工时间很长，盛放的器皿内部经常会容留腌渍杂质，需要及时处理，但是由于腌制时长的限制，器皿非必要状态不能打开，这就需要装置内部自行处理腌渍。

经检索，中国专利申请号为202010446909.5的专利，公开了一种食品深加工用腌制装置，针对上述专利中的腌制装置在腌制的过程中无法对肉类进行揉捏，导致肉的里面无法渗入盐水，造成腌制的效果差，腌制时间长的问题，现提出以下方案，包括腌制箱，所述腌制箱顶部外壁的两侧均通过螺钉固定有龙门架，且龙门架的顶部内壁通过螺钉固定有连接板，所述连接板的一侧外壁通过螺钉固定有马达，且马达的输出轴通过联轴器连接有绕线轮，所述绕线轮的外壁绕接有绳索，且绳索的底端绕接有储液箱，所述储液箱的底板外壁通过螺钉固定有连接柱。上述专利中存在以下不足：上述腌制的器皿属于封闭状态，但是缺乏相关清理机构，使得腌渍无法及时处理，且由于腌制食品的周期，一旦腌渍无法处理容易在后期腌制过程中，滋生细菌，产生腐败。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种腌制食品加工用腌制装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种腌制食品加工用腌制装置，包括底板，所述底板顶部外壁固定连接有框架，框架顶部外壁固定连接有定套，定套顶部外壁滑动连接有转盘，转盘顶部外壁固定连接有底筒，底筒底部内壁固定连接有回转组件，回转组件外壁固定连接有刮刷组件，所述回转组件包括中柱和回转筒，中柱底端外壁固定连接于底筒底部内壁，回转筒底部外壁固定连接有滑框，滑框底部外壁滑动连接于底筒底部内壁，底筒底部内壁设置有四个均匀排列的定柱，中柱下部中间外壁固定连接有外齿轮，定柱外壁固定连接有中齿轮，外齿轮与中齿轮啮合，回转筒内壁固定连接有内齿轮，内齿轮与中齿轮啮合，中柱上部中间外壁固定连接有锥齿轮，锥齿轮的数量为三个以上，另外四个锥齿轮中心内壁固定连接有芯轴，回转筒外壁设置有四个支筒，芯轴外壁转动连接于支筒内壁，所述刮刷组件包括耳轴和支杆，耳轴一端外壁固定连接于芯轴一端外壁，支杆一端外壁连接于耳轴外壁，支杆一端外壁固定连接有衔接板，衔接板顶部外壁固定连接有刮板和毛刷，刮板与芯轴一端外壁呈45度角。

优选的：所述回转筒顶部外壁固定连接有导流块，导流块的截面形状为锥形，刮刷组件的数量为四组，均匀排列于回转组件外壁，导流块外径超出支筒一端外壁，支筒一端内壁固定连接有轴环，耳轴一端外壁转动连接于轴环内壁。

进一步的：所述框架顶部内壁固定连接有清理电机，清理电机的输出轴通过连轴器连接有底轴，底轴底端外壁固定连接于转盘底部外壁，转盘外径为底筒外径的三分之二。

进一步优选的：所述底筒顶部外壁转动连接有中筒，中筒顶部和底部外壁均设置有轨道，中筒顶部外壁转动连接有上筒，上筒底部外壁和底筒顶部外壁均设置有滑槽，轨道外壁滑动连接于滑槽内壁。

作为本发明一种优选的：所述中筒内壁设置有两个对称安置的安装孔，安装孔内壁固定连接有管接头，管接头一端外壁设置有圆弧铣边，管接头一端外壁连接有弯管，其中一个所述弯管一端外壁固定连接有过滤仓，另一个所述弯管一端外壁固定连接有置换仓。

作为本发明进一步优选的：所述过滤仓和置换仓底部外壁均固定连接于底板顶部外壁，过滤仓内部设置有过滤膜和风机，置换仓内部设置有除盐机和排气管，底筒底部外壁设置有垂管，垂管底部外壁固定连接有盖板，盖板底部外壁转动连接有收集仓，收集仓底部外壁固定连接于底板顶部外壁。

作为本发明再进一步的方案：所述上筒顶部外壁固定连接有筒盖，筒盖顶部外壁固定连接有座板，座板顶部外壁固定连接有吊柱二，吊柱二顶部外壁设置有球窝，球窝内壁转动连接有球头，球头顶部外壁焊接有吊柱一。

在前述方案的基础上：所述筒盖底部外壁固定连接有吊挂，吊挂外壁悬挂有食品，上筒和底筒内壁均固定连接有定环，定环内壁通过圆管固定连接有连接罩，连接罩内壁设置有通气槽。

在前述方案的基础上优选的：所述底板顶部外壁固定连接有立架，立架一侧外壁固定连接有贴板，贴板一侧外壁通过螺栓连接有滑轨，滑轨配合使用有滑块，滑块一侧外壁固定连接有升降板，升降板一侧外壁设置有插柱，插柱活动连接于吊柱一内壁，贴板一侧外壁设置有安装架，安装架顶部外壁固定连接有升降电机，升降电机，升降电机的输出轴通过联轴器连接有丝杆。

本发明的有益效果为：

1.一种腌制食品加工用腌制装置，通过设置刮刷组件和回转组件，其中清理电机启动，然后带动底筒转动，接着底筒底部内壁固定连接的中柱，中柱外壁的内齿轮通过啮合带动中齿轮和外齿轮转动，使得回转筒转动，进而带动刮刷组件圆周转动，同时中柱外壁固定连接有锥齿轮，通过锥齿轮啮合，带动芯轴转动，然后带动耳轴转动，能够使得刮刷组件自转，从而加速清理效率。

2.一种腌制食品加工用腌制装置，通过设置滑框，滑框底部外壁滑动连接于底筒底部内壁，滑框的设置能够减少回转筒与底筒之间的摩擦，同时，由于导流块的设置，其外径超出支筒一端外壁，使得底筒顶部外壁掉落的腌渍，能够从导流块顶部外壁滑落，同时这些腌渍不会直接落入回转筒区域，进一步的，使得腌渍能够得到集中处理。

3.一种腌制食品加工用腌制装置，通过设置刮刷组件，其中支杆一端外壁固定连接有衔接板，衔接板顶部外壁固定连接有刮板和毛刷，刮板与芯轴一端外壁呈度角，使得毛刷在针对底筒底部内部进行刮刷的同时，能够将腌渍杂质将底筒外壁推动，同时由于刮刷组件的自转，相邻两处毛刷和刮板能够交替工作，逐步将腌渍推离出中心位置。

4.一种腌制食品加工用腌制装置，通过设置收集仓，其中所需腌制的食品挂在吊挂上，然后升降电机启动，带动筒盖下降，并封闭腌制环境，清理刮出的腌渍则由收集仓回收，由于刮刷组件在运动时能够将腌渍向外推出，经由垂管，能够实现与底筒分离，使得腌制环境保持清洁，同时，收集仓通过垂管和旋转的盖板，又能够实现腌制环境的封闭，避免外界细菌干扰。

5.一种腌制食品加工用腌制装置，通过设置连接罩和定环，其中中筒需要维持空气置换的通路，尤其在腌制过程中会产生一定量的有害气体，工人在后续拾取食品的过程中，需要先将环境内有害气体清除，而上筒与底筒通过连接罩和定环实现连接，一同转动，中筒则处于固定状态，能够维持气体通路，同时管接头一端外壁设置有圆弧铣边，能够避免与连接罩产生干涉。

附图说明

图1为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的整体结构示意图；

图2为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的整体结构剖视图；

图3为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的底筒结构剖视图；

图4为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的回转组件结构剖视图；

图5为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的刮刷组件结构示意图；

图6为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的管接头结构示意图；

图7为本发明提出的一种腌制食品加工用腌制装置的连接罩结构示意图。

图中：1底板、2过滤仓、3框架、4底筒、5中筒、6上筒、7筒盖、8升降电机、9立架、10贴板、11吊柱一、12吊柱二、13弯管、14收集仓、15吊挂、16置换仓、17清理电机、18转盘、19管接头、20垂管、21导流块、22中柱、23滑框、24回转筒、25芯轴、26锥齿轮、27内齿轮、28中齿轮、29外齿轮、30刮刷组件、31耳轴、32支杆、33刮板、34毛刷、35连接罩、36定环。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

实施例1：

一种腌制食品加工用腌制装置，如图1-5所示，包括底板1，所述底板1顶部外壁固定连接有框架3，框架3顶部外壁固定连接有定套，定套顶部外壁滑动连接有转盘18，转盘18顶部外壁固定连接有底筒4，底筒4底部内壁固定连接有回转组件，回转组件外壁固定连接有刮刷组件30；所述回转组件包括中柱22和回转筒24，中柱22底端外壁固定连接于底筒4底部内壁，回转筒24底部外壁固定连接有滑框23，滑框23底部外壁滑动连接于底筒4底部内壁，底筒4底部内壁设置有四个均匀排列的定柱，中柱22下部中间外壁固定连接有外齿轮29，定柱外壁固定连接有中齿轮28，外齿轮29与中齿轮28啮合，回转筒24内壁固定连接有内齿轮27，内齿轮27与中齿轮28啮合，中柱22上部中间外壁固定连接有锥齿轮26，锥齿轮26的数量为三个以上，另外四个锥齿轮26中心内壁固定连接有芯轴25，回转筒24外壁设置有四个支筒，芯轴25外壁转动连接于支筒内壁，所述刮刷组件30包括耳轴31和支杆32，耳轴31一端外壁固定连接于芯轴25一端外壁，支杆32一端外壁连接于耳轴31外壁，支杆32一端外壁固定连接有衔接板，衔接板顶部外壁固定连接有刮板33和毛刷34，刮板33与芯轴25一端外壁呈45度角；所述回转筒24顶部外壁固定连接有导流块21，导流块21的截面形状为锥形，刮刷组件30的数量为四组，均匀排列于回转组件外壁，导流块21外径超出支筒一端外壁，支筒一端内壁固定连接有轴环，耳轴31一端外壁转动连接于轴环内壁；所述框架3顶部内壁固定连接有清理电机17，清理电机17的输出轴通过连轴器连接有底轴，底轴底端外壁固定连接于转盘18底部外壁，转盘18外径为底筒4外径的三分之二；使用时，清理电机17启动，带动转盘18转动，然后带动底筒4转动，接着底筒4底部内壁固定连接的中柱22，中柱22外壁的内齿轮27通过啮合带动中齿轮28和外齿轮29转动，使得回转筒24转动，进而带动刮刷组件30圆周转动，同时中柱22外壁固定连接有锥齿轮26，通过锥齿轮26啮合，带动芯轴25转动，然后带动耳轴31转动，能够使得刮刷组件30自转，从而加速清理效率；通过设置刮刷组件30和回转组件，其中清理电机17启动，然后带动底筒4转动，接着底筒4底部内壁固定连接的中柱22，中柱22外壁的内齿轮27通过啮合带动中齿轮28和外齿轮29转动，使得回转筒24转动，进而带动刮刷组件30圆周转动，同时中柱22外壁固定连接有锥齿轮26，通过锥齿轮26啮合，带动芯轴25转动，然后带动耳轴31转动，能够使得刮刷组件30自转，从而加速清理效率；通过设置滑框23，滑框23底部外壁滑动连接于底筒4底部内壁，滑框23的设置能够减少回转筒24与底筒4之间的摩擦，同时，由于导流块21的设置，其外径超出支筒一端外壁，使得底筒4顶部外壁掉落的腌渍，能够从导流块21顶部外壁滑落，同时这些腌渍不会直接落入回转筒24区域，进一步的，使得腌渍能够得到集中处理；通过设置刮刷组件30，其中支杆32一端外壁固定连接有衔接板，衔接板顶部外壁固定连接有刮板33和毛刷34，刮板33与芯轴25一端外壁呈45度角，使得毛刷34在针对底筒4底部内部进行刮刷的同时，能够将腌渍杂质将底筒4外壁推动，同时由于刮刷组件30的自转，相邻两处毛刷34和刮板33能够交替工作，逐步将腌渍推离出中心位置。

本实施例在使用时，清理电机17启动，带动转盘18转动，然后带动底筒4转动，接着底筒4底部内壁固定连接的中柱22，中柱22外壁的内齿轮27通过啮合带动中齿轮28和外齿轮29转动，使得回转筒24转动，进而带动刮刷组件30圆周转动，同时中柱22外壁固定连接有锥齿轮26，通过锥齿轮26啮合，带动芯轴25转动，然后带动耳轴31转动，能够使得刮刷组件30自转，从而加速清理效率。

实施例2：

为了优化食品腌制流程和提高品质；如图1、2、3、6、7所示，所述底筒4顶部外壁转动连接有中筒5，中筒5顶部和底部外壁均设置有轨道，中筒5顶部外壁转动连接有上筒6，上筒6底部外壁和底筒4顶部外壁均设置有滑槽，轨道外壁滑动连接于滑槽内壁；所述中筒5内壁设置有两个对称安置的安装孔，安装孔内壁固定连接有管接头19，管接头19一端外壁设置有圆弧铣边，管接头19一端外壁连接有弯管13，其中一个所述弯管13一端外壁固定连接有过滤仓2，另一个所述弯管13一端外壁固定连接有置换仓16；所述过滤仓2和置换仓16底部外壁均固定连接于底板1顶部外壁，过滤仓2内部设置有过滤膜和风机，置换仓16内部设置有除盐机和排气管，底筒4底部外壁设置有垂管20，垂管20底部外壁固定连接有盖板，盖板底部外壁转动连接有收集仓14，收集仓14底部外壁固定连接于底板1顶部外壁；所述上筒6顶部外壁固定连接有筒盖7，筒盖7顶部外壁固定连接有座板，座板顶部外壁固定连接有吊柱二12，吊柱二12顶部外壁设置有球窝，球窝内壁转动连接有球头，球头顶部外壁焊接有吊柱一11；所述筒盖7底部外壁固定连接有吊挂15，吊挂15外壁悬挂有食品，上筒6和底筒4内壁均固定连接有定环36，定环36内壁通过圆管固定连接有连接罩35，连接罩35内壁设置有通气槽；所述底板1顶部外壁固定连接有立架9，立架9一侧外壁固定连接有贴板10，贴板10一侧外壁通过螺栓连接有滑轨，滑轨配合使用有滑块，滑块一侧外壁固定连接有升降板，升降板一侧外壁设置有插柱，插柱活动连接于吊柱一11内壁，贴板10一侧外壁设置有安装架，安装架顶部外壁固定连接有升降电机8，升降电机8，升降电机8的输出轴通过联轴器连接有丝杆；使用时，将所需腌制的食品挂在吊挂15上，然后升降电机8启动，带动筒盖7下降，并封闭腌制环境，清理刮出的腌渍则由收集仓14回收，同时由于腌制环境需要置换空气的问题，上筒6与底筒4通过连接罩35和定环36实现连接，一同转动，而中筒5处于固定状态，维持气体通路；通过设置收集仓14，其中所需腌制的食品挂在吊挂15上，然后升降电机8启动，带动筒盖7下降，并封闭腌制环境，清理刮出的腌渍则由收集仓14回收，由于刮刷组件30在运动时能够将腌渍向外推出，经由垂管20，能够实现与底筒4分离，使得腌制环境保持清洁，同时，收集仓14通过垂管20和旋转的盖板，又能够实现腌制环境的封闭，避免外界细菌干扰；通过设置连接罩35和定环36，其中中筒5需要维持空气置换的通路，尤其在腌制过程中会产生一定量的有害气体，工人在后续拾取食品的过程中，需要先将环境内有害气体清除，而上筒6与底筒4通过连接罩35和定环36实现连接，一同转动，中筒5则处于固定状态，能够维持气体通路，同时管接头19一端外壁设置有圆弧铣边，能够避免与连接罩35产生干涉。

本实施例在使用时，将所需腌制的食品挂在吊挂15上，然后升降电机8启动，带动筒盖7下降，并封闭腌制环境，清理刮出的腌渍则由收集仓14回收，同时由于腌制环境需要置换空气的问题，上筒6与底筒4通过连接罩35和定环36实现连接，一同转动，而中筒5处于固定状态，维持气体通路。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。