一种瑶圣消降茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂60～100份、桑叶45～75份、荷叶45～75份、葛根80～120份、马齿笕45～75份、甘草45～75份、菊花45～75份、枸杞子60～100份、夏枯草45～75份。本申请瑶圣消降茶具有清火平肝、清热除烦、生津止渴、降压消脂，软化血管，预防心血管疾病等功效。用于高血压、高血脂、冠心病患者，心血管疾病引起的后遗症，长期食用可以有效防止高血压、高血脂，记忆力下降，以及预防老年痴呆。但是，该瑶圣消降茶不能代替降压药物，且糖尿病患者、孕妇禁用。

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种瑶圣消降茶及其制备方法。

背景技术

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节。中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

茶含有茶多酚、茶色素茶氨酸、茶多糖、Υ-氨基丁酸等成分，能减低心脑血管发病和死亡风险，降低胆固醇和血压，有助于减小患糖尿病的风险，有助于防治早老性痴呆，有抗压力和抗焦虑作用，能提高杀菌力、提高免疫力，有减肥瘦身效果。近年来，茶的保健养生作用日益受到人们的重视，益生茶饮开始逐渐增多，益生茶与普通茶相比，更侧重于养生保健，被广泛应用于预防、保健、康复等诸多领域。目前，也有一些保健茶文献公开，例如：

1、专利申请CN201810854531.5，公开了一种改善三高保护神经细胞的壳寡糖茶饮品配方，其组合物含：白茶0.01-100份，葛根0.01-100份，显齿蛇葡萄牙叶0.01-100份，壳寡糖1-100份。其组合配制的获得品可有效降低三高症状，通过服用本适配饮品可降低血糖，降低血脂，降低尿酸，保护脑神经细胞，预防老年痴呆，预防衰老，美容养颜，解酒等功效。

2、专利申请CN201810708550.7，公开了一种降三高酵素黑茶及其制备方法，包含黑茶、山楂、车前子、苦荞麦、杜仲、沙棘等成分，本发明提取了黑茶中最好的茶多酚，茶多酚中的儿茶素具有很强的抗氧化性和生理活性，能延缓衰老，抑制心血管疾病，有助于消化解油，降脂降压和减肥等多重功效，同时通过超声波发酵，使黑茶中的纳豆芽孢杆菌大量繁殖，并产生可以降糖降脂降压的纳豆激酶，从而起到降糖降脂降压的作用，适合长期饮用，具有保健功效。

3、专利申请CN201710781742.6，公开了一种降三高茶及其制备方法，本发明的降三高茶包含黑茶、山楂、火麻仁、松针、五味子等成分，本发明提取了黑茶中最好的茶多酚，茶多酚中的儿茶素具有很强的抗氧化性和生理活性，能延缓衰老，抑制心血管疾病，有助于消化解油，降脂降压和减肥等多重功效，同时通过超声波发酵，使黑茶中的纳豆芽孢杆菌大量繁殖，并产生可以降糖降脂降压的纳豆激酶，从而起到降糖降脂降压的作用。本发明的降三高茶适合长期饮用，具有保健功效。

4、专利申请CN201610455439.2，公开了一种铁皮石斛降压保健茶及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：铁皮石斛100～140份、葛根20～35份、金银花3～8份、玫瑰花4～10份、绞股蓝4～10份、玉米须4～10份、决明子5～12份、枳椇子3～10份、枸杞2～8份、茺蔚子3～8份、丹参5～10份、厚朴2～7份和三七6～15份。铁皮石斛降压保健茶营养价值高，提高人体免疫力，防暑解渴，健胃消食，对改善高血压、高血脂以及心血管疾病有很好的作用。

目前市场上销售的各种各样的保健茶很多。如各种各样的绿茶，有机茶等，它们只起到清热，提神，助消化的作用；功能单一，效果不太理想，对人体的保健作用效果不明显。且常见保健茶茶主要为袋泡茶和散茶，袋泡茶相比散茶更加方便快捷，但也存在着冲泡时间长，功能成分溶解较少等缺点。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种瑶圣消降茶及其制备方法。

为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂60～100份、桑叶45～75份、荷叶45～75份、葛根80～120份、马齿笕45～75份、甘草45～75份、菊花45～75份、枸杞子60～100份、夏枯草45～75份。

进一步地，所述的一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂70～90份、桑叶55～65份、荷叶55～65份、葛根90～110份、马齿笕55～65份、甘草55～65份、菊花55～65份、枸杞子70～90份、夏枯草55～65份。

进一步地，所述的一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂80份、桑叶60份、荷叶60份、葛根100份、马齿笕60份、甘草60份、菊花60份、枸杞子80份、夏枯草60份。

进一步地，一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶。

进一步地，在步骤(1)，粉碎前物料含水量为12～14％。

进一步地，在步骤(1)，过筛所用筛网的孔径φ＝1.1～1.4mm；搅拌转速为100～150r/min，时间为5～10min。

进一步地，在步骤(2)，蒸煮是在100～103℃下保持40～45min。

进一步地，在步骤(2)，烘干的温度为100～103℃，时间为60～120min，烘干后物料含水量≤8.0％。

进一步地，在步骤(2)，所述微波杀菌消毒的频率为2000～2200MHz，功率为5～7kw，时间为10～13min，温度为70～75℃，灭菌结束时原料温度为63～67℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：

(1)本申请瑶圣消降茶具有清火平肝、清热除烦、生津止渴、降压消脂，软化血管，预防心血管疾病等功效。用于高血压、高血脂、冠心病患者，心血管疾病引起的后遗症，长期食用可以有效防止高血压、高血脂，记忆力下降，以及预防老年痴呆。但是，该瑶圣消降茶不能代替降压药物，且糖尿病患者、婴幼儿、孕妇禁用，过敏体质者遵医嘱。

(2)本申请对人体的保健作用效果明显，且茶叶通过蒸煮、烘干之后，功能成分很容易溶解到茶水中，很方便冲泡，将茶叶放入50℃以上热水不到一分钟就能泡好，方便快捷，且方便携带。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。

实施例1

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂60份、桑叶45份、荷叶45份、葛根80份、马齿笕45份、甘草45份、菊花45份、枸杞子60份、夏枯草45份。

一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为12％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.1mm；搅拌转速为100r/min，时间为5min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶；

蒸煮是在100℃下保持40min；烘干的温度为100℃，时间为60min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2000MHz，功率为5kw，时间为10min，温度为70℃，灭菌结束时原料温度为63℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例2

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂100份、桑叶75份、荷叶75份、葛根120份、马齿笕75份、甘草75份、菊花75份、枸杞子100份、夏枯草75份。

一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为14％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.4mm；搅拌转速为150r/min，时间为10min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶；

蒸煮是在103℃下保持45min；烘干的温度为103℃，时间为120min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2200MHz，功率为7kw，时间为13min，温度为75℃，灭菌结束时原料温度为67℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例3

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂70份、桑叶55份、荷叶55份、葛根90份、马齿笕55份、甘草55份、菊花55份、枸杞子70份、夏枯草55份。

一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为12％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.2mm；搅拌转速为110r/min，时间为6min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶；

蒸煮是在101℃下保持41min；烘干的温度为101℃，时间为70min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2000MHz，功率为5.5kw，时间为11min，温度为71℃，灭菌结束时原料温度为64℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例4

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂90份、桑叶65份、荷叶65份、葛根110份、马齿笕65份、甘草65份、菊花65份、枸杞子90份、夏枯草65份。

一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为14％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.3mm；搅拌转速为140r/min，时间为9min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶；

蒸煮是在102℃下保持43min；烘干的温度为102℃，时间为110min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2200MHz，功率为6.5kw，时间为12min，温度为74℃，灭菌结束时原料温度为66℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

实施例5

一种瑶圣消降茶，由以下重量份的原料制成：山楂80份、桑叶60份、荷叶60份、葛根100份、马齿笕60份、甘草60份、菊花60份、枸杞子80份、夏枯草60份。

一种如上述所述的瑶圣消降茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份数称取山楂、桑叶、荷叶、葛根、马齿笕、甘草、菊花、枸杞子、夏枯草，分别粉碎、过筛后，搅拌均匀，得到混合物料；

粉碎前物料含水量为13％；过筛所用筛网的孔径φ＝1.2mm；搅拌转速为130r/min，时间为8min；

(2)将步骤(1)的混合物料送入蒸锅中蒸煮，然后送入烘干机烘干，再经微波杀菌，制得所述瑶圣消降茶；

蒸煮是在100℃下保持40min；烘干的温度为100℃，时间为90min，烘干后物料含水量≤8.0％；所述微波杀菌消毒的频率为2100MHz，功率为6kw，时间为12min，温度为73℃，灭菌结束时原料温度为65℃。

进一步地，还包括分装，是将微波杀菌的物料冷却至43℃以下，然后送入包装机按照10g每袋分装入食品包装袋中。

对比例1

按照专利申请CN201810854531.5中的实施例进行保健茶的制备。

对比例2

按照专利申请CN201810708550.7中的实施例进行保健茶的制备。

对比例3

按照专利申请CN201710781742.6中的实施例进行保健茶的制备。

对比例4

按照专利申请CN201610455439.2中的实施例进行保健茶的制备。

为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：

一、口感测试

选取900测试志愿者，随机分成9组，每组100组，各组男女比例相当，分别饮用本发明实施例1～5和对比例1～4方法制得的保健茶，让志愿者自行品尝，测试完成后进行问卷调查，结果分为4种：

(1)非常好：口感舒适、茶香四溢，具有很好的保健效果；

(2)好：口感舒适，有淡淡香味，有点保健作用；

(3)一般：没什么感觉，无香无臭，不讨厌也谈不上喜欢，没有保健作用；

(4)差：味道及口感无法接受或其他。口感测试结果如下表1所示。

表1 口感测试结果

由表1的实验结果可知，与现有技术相比，本申请制得的瑶圣消降茶口感更加，获得众多测试人员的好评，且适合所有人食用，口感舒适，具有清火平肝、清热除烦、生津止渴、降压消脂，软化血管，预防心血管疾病等功效。

二、临床试验

选取高血压、高血脂、冠心病患者、心血管疾病引起的后遗症等不适症状的志愿者900例，随机分成9组，每组100例，分别饮用本发明实施例1～5和对比例1～4方法制得的保健茶，开水泡后饮用，一次1袋，每日3次，连续服用50d，饮用该茶前一周以及饮用期间不服用其他药物，观察各组志愿者的高血压、高血脂、冠心病患者、心血管疾病引起的后遗症等不适症状是否好转，实验结果如下表2所示。

表2

由表2实验数据可知，与现有技术相比，本申请制得的瑶圣消降茶冲泡时间短，且具有良好的治疗高血压、高血脂、冠心病患者、心血管疾病引起的后遗症等不适症状的作用，还具有清火平肝、清热除烦、生津止渴、降压消脂，软化血管，预防心血管疾病等功效，见效快、疗效显著。

综上所述，本申请瑶圣消降茶具有清火平肝、清热除烦、生津止渴、降压消脂，软化血管，预防心血管疾病等功效。用于高血压、高血脂、冠心病患者，心血管疾病引起的后遗症，长期食用可以有效防止高血压、高血脂，记忆力下降，以及预防老年痴呆。但是，该瑶圣消降茶不能代替降压药物，且糖尿病患者、婴幼儿、孕妇禁用，过敏体质者遵医嘱。该茶对人体的保健作用效果明显，且茶叶通过蒸煮、烘干之后，功能成分很容易溶解到茶水中，很方便冲泡，将茶叶放入50℃以上热水不到一分钟就能泡好，方便快捷，且方便携带。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。