从胡椒中提取胡椒精油和胡椒油树脂的方法

摘要

本发明公开了一种从胡椒中提取胡椒精油和胡椒油树脂的方法，该方法的工艺步骤为：（1）将胡椒原料去除杂质，然后粉碎、过筛得到胡椒粉；（2）将胡椒粉放入水蒸气蒸馏罐，通入水蒸气蒸馏精油；油水混合蒸汽经冷却得到油水混合液；油水混合液进行油水分离，分去下层水，得到上层胡椒精油；（3）将蒸馏完精油后的胡椒粉烘干；烘干后的胡椒粉进入浸出器，加入萃取溶剂进行萃取；萃取液经过滤、蒸发浓缩，得到橄榄绿色膏状物，即为胡椒油树脂。本方法精油收率达到95%以上，胡椒碱收率达到90%以上；所得产品溶解性好，便于食品生产的应用。本方法加工方法简单，生产效率高，具有较高的应用价值。