一种小白菜水培方法及其营养液

摘要

本发明公开了一种小白菜水培方法及其营养液，包括：将草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣按质量比1:1:1:0.3～0.8混合作为育苗基质并填入漂浮育苗盘的孔内，并播种小白菜种子；然后进行催芽处理至子叶展平后放入装满育苗营养液的育苗池中进行漂浮育苗；待幼苗长至2～3片真叶并充分展开时，将幼苗连同育苗基质一同取出并移栽至定植篮中，用栽培营养液循环灌溉。本发明针对现有的小白菜水培营养品质和风味品质不佳的问题，通过在育苗基质中添加蝇蛆滤渣促进发芽生长，并在栽培营养液中加入蝇蛆滤液提高小白菜营养和风味品质，同时结合漂浮育苗、病虫害绿色防控等技术集成的健康水培技术，省时省工，降低农药残留，实现小白菜健康水培生产。

说明书

技术领域

本发明属于无土栽培技术领域，具体涉及一种小白菜水培方法及其营养液。

背景技术

目前小白菜生产上多采用土壤种植，因为土壤连作导致的土传病虫害、土壤生产力下降、营养失衡等严重影响着小白菜的品质和产量。而传统水培的小白菜营养和口感较差，无法满足人们日益对健康蔬菜的追求。随着蔬菜产业的进一步发展，保护土壤生态环境，实现蔬菜可持续发展成了迫切的要求，传统的土壤种植和水培方法已无法满足需求。

蝇蛆的营养成分很全面，富含多种氨基酸、抗菌肽和甲壳素等有机物质，通过处理后添加到基质和营养液中生产小白菜，可有效均衡营养，补充作物生长发育所需的有机物质，并提高作物抗性。

发明内容

本发明针对现有技术中小白菜水培时营养品质和风味品质下降的问题，提供了一种小白菜水培方法，通过在育苗基质中添加蝇蛆滤渣促进发芽生长，并在栽培营养液中加入蝇蛆滤液提高小白菜营养和风味品质，同时结合漂浮育苗、病虫害绿色防控等技术集成的健康水培技术，省时省工，降低农药残留，实现小白菜健康水培生产。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种小白菜水培方法，包括以下步骤：

步骤1、将草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣按质量比1:1:1:0.3～0.8混合作为育苗基质并填入漂浮育苗盘的孔内，并播种小白菜种子；

步骤2、将播种后的漂浮育苗盘进行催芽处理至子叶展平，然后放入装满育苗营养液的育苗池中进行漂浮育苗；

步骤3、待幼苗长至2～3片真叶并充分展开时，将幼苗连同育苗基质一同取出并移栽至定植篮中，并用栽培营养液循环灌溉。

本发明针对小白菜水培时营养品质和风味品质下降的问题，以草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的混合物作为育苗基质，促进种子生长发芽，其中蝇蛆滤渣的添加量对于小白菜的品质有一定的影响，通过对育苗基质中蝇蛆滤渣含量的优化，可得到营养和风味俱佳的小白菜。采用漂浮育苗更加省时省力且利于幼苗生根和生长，并且在移栽时将幼苗连同育苗基质一同移栽，避免伤害作物根系并缩短了缓苗期，提高了移栽效率。

进一步的，所述栽培营养液包括：四水硝酸钙354mg/L、硝酸钾178mg/L、硝酸铵mg/L、磷酸二氢铵96mg/L、七水硫酸镁247mg/L，EDTA-2NaFe 28mg/L、硼酸2.8mg/L、硫酸锰2.13mg/L、硫酸铜0.06mg/L、硫酸锌0.21mg/L、钼酸钠0.01mg/L，蝇蛆滤液8mL/L。针对小白菜的生长特性，调节栽培营养液中各组分的含量，并加入蝇蛆滤液用于生产壮苗，可显著促进小白菜的生长和营养物质的积累，有利于小白菜的健康生长。

进一步的，所述蝇蛆滤渣和所述蝇蛆滤液的制备方法为：将清洗干净的蝇蛆与水按质量体积比1：2～5混合后打浆，加热煮沸10～15分钟，过滤后的滤渣即为所述蝇蛆滤渣，过滤后的滤液即为所述蝇蛆滤液。其中蝇蛆滤渣和蝇蛆滤液中的成分存在差异，蝇蛆滤液中主要是可溶性蛋白、可溶性氨基酸、抗菌肽等物质，适合幼苗的壮苗生长和营养积累以及抗病虫害作用，因此将其添加于栽培营养液中，而蝇蛆滤渣中主要是脂肪酸、脂溶性蛋白、多糖、甲壳素等物质，有利于种子发芽，因此将其添加于育苗基质中。

进一步的，所述育苗营养液包括：四水硝酸钙473mg/L、硝酸钾405mg/L、磷酸二氢铵77mg/L、七水硫酸镁247mg/L，EDTA-2NaFe 20-40mg/L、硫酸亚铁15mg/L、硼酸2.86mg/L、硼砂4.5mg/L、硫酸锰2.13mg/L、硫酸铜0.05mg/L、硫酸锌0.22mg/L、钼酸铵0.02mg/L。

进一步的，步骤2中催芽处理的温度控制在15～20℃。

进一步的，控制所述育苗营养液和所述栽培营养液的温度为18～25℃。

进一步的，步骤2和步骤3中根据小白菜的长势和耗水量定期添加水分，并在加水后测定pH值和EC值。定期加水以避免小白菜生长过程中由于缺水导致死亡，而加水后可能影响营养液的pH值和EC值，因此在加水后需进行测定，并调节pH值至6.0～6.5，EC值降低至营养液1/2剂量时需及时补充营养液，使营养液中各离子浓度恢复至正常浓度。

进一步的，步骤3中在移栽前，在所述定植篮中覆盖有无纺布。定植篮中的无纺布有助于作物根部长期保持润湿，避免缺水，同时还可防止育苗基质漏出堵塞栽培架管道。

本发明还提供了一种如上所述的育苗基质。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)本发明对蝇蛆用沸水提取后分为蝇蛆滤液和蝇蛆滤渣，并根据其中营养成分的差异，将富含脂肪酸、多糖、甲壳素的蝇蛆滤渣添加至育苗基质中，并调节蝇蛆滤渣的含量，以促进小白菜种子发芽；并将富含可溶性蛋白、可溶性氨基酸、抗菌肽等物质的蝇蛆滤液添加至栽培营养液中用于壮苗、促进营养物质积累和防治病虫害，从而显著提高了小白菜水培时的营养品质和风味，实现小白菜健康水培生产。

(2)采用漂浮育苗，并在移栽时连同育苗基质一同移栽，避免损失植物根系，缩短甚至不存在缓苗期，提高了移栽效率，省时省工。

(3)实时监控并结合补光/遮阳系统、降温/增温系统、通气调节系统等对培养环境进行调节，同时采用病虫害绿色防控，可有效降低农药残留和环境污染，生产出安全优质的小白菜，具有广阔的应用前景和良好的社会经济效应

具体实施方式

下面将结合本发明中的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动条件下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本实施例提供了一种小白菜水培方法，包括以下步骤：

1)将蝇蛆进行加工，具体为将蝇蛆清洗干净，并与水按质量体积比1：3混合后打浆，加热煮沸10～15分钟，过滤后备用，其中滤渣即为蝇蛆滤渣，滤液为蝇蛆滤液；

蝇蛆滤渣和蝇蛆滤液中的成分存在差异，蝇蛆滤液中主要是可溶性蛋白、可溶性氨基酸、抗菌肽等物质，适合幼苗的壮苗生长和营养积累以及抗病虫害作用，因此将其添加于栽培营养液中，而蝇蛆滤渣中主要是脂肪酸、脂溶性蛋白、多糖、甲壳素等物质，有利于种子发芽，因此将其添加于育苗基质中。

2)取草炭、蛭石、珍珠和上述蝇蛆滤渣，将其按质量比为1:1:1:0.5混合均匀，作为育苗基质，将其填入漂浮育苗盘的孔内并轻轻压实，然后选择饱满、无病虫害的优质种子进行播种，把小白菜种子播种于装有育苗基质的漂浮育苗盘孔内，每穴播种1～2粒种子，覆盖一薄层基质后放入催芽室中进行催芽处理，同时控制温度为15～20℃，催芽48h后子叶展平，每穴保留一株壮苗并除去多余的苗；

3)配制育苗营养液，育苗营养液采用常规的1/2剂量的日本园试配方(1966)结合通用微量元素，具体为：四水硝酸钙473mg/L、硝酸钾405mg/L、磷酸二氢铵77mg/L、七水硫酸镁247mg/L，EDTA-2NaFe 20-40mg/L、硫酸亚铁15mg/L、硼酸2.86mg/L、硼砂4.5mg/L、硫酸锰2.13mg/L、硫酸铜0.05mg/L、硫酸锌0.22mg/L、钼酸铵0.02mg/L；

4)配制完成后用育苗营养液装满育苗池，并将上述催芽完成后的漂浮育苗盘整齐排列放入育苗池中进行漂浮育苗，控制育苗营养液温度为18～25℃，pH值为6.0～6.5；

5)待小白菜幼苗生长至2～3片真叶并充分展开后，将幼苗连同育苗基质一同取出，将其放置于覆有无纺布的定植篮中，并移栽于管道栽培架的种植孔内，栽培孔距为20cm，采用栽培营养液循环灌溉，控制栽培营养液温度为18～25℃，pH值为6.0～6.5。

其中栽培营养液的配方为：四水硝酸钙354mg/L、硝酸钾178mg/L、硝酸铵mg/L、磷酸二氢铵96mg/L、七水硫酸镁247mg/L，EDTA-2NaFe 28mg/L、硼酸2.8mg/L、硫酸锰2.13mg/L、硫酸铜0.06mg/L、硫酸锌0.21mg/L、钼酸钠0.01mg/L，蝇蛆滤液8mL/L。本发明针对小白菜的生长特性，调节栽培营养液中各组分的含量，并加入蝇蛆滤液用于生产壮苗，可显著促进小白菜的生长和营养物质的积累和病虫害防治，有利于小白菜的健康生长。

栽培设施的选择：小白菜水培生产需要在塑料大棚或连栋温室内进行，具有环境控制设备，包括补光/遮阳系统、降温/增温系统、通气调节系统等，能调节生产区光照强度、空气温湿度、以及换气等环境因子，创造小白菜周年生长的气候环境。

生产配套设施：通过地下管道相通、与土壤完全隔离且不渗漏的盛放营养液的培养池；可配制、调整、循环(加液和排液)和监测营养液变化的营养液配套设施；可进行漂浮育苗的育苗池、生长期种植的管道栽培床。

品种选择：选择适应性广、抗逆性强、生长周期短的优良品种。

生长环境调节：春秋季适当选用顶开窗、侧翻窗来调节室内温湿度，夏季白天可结合遮阳网、风机湿帘来降温，中午适当遮阳，夜间可利用顶开窗、侧翻窗进行降温，冬季需适当加温并根据天气情况来补光，白天控制在15℃～20℃，夜间控制在10℃～15℃。

营养液管理：漂浮育苗和移栽后，每半个月补充依次水分，并测定营养液的EC值和pH值，如EC值降至1/2剂量时，需补充对应的营养液，可根据营养液不同可溶性盐浓度的检测结果计算补充量，使营养液中各可溶性盐浓度恢复至正常浓度。营养液pH过高可选择65％的硝酸或85％的磷酸进行调节，维持营养液的pH值为6.0～6.5。

病虫防治：主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病等；主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等；防治原则：以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅进行综合防治，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，不同农药应交替使用。

实施例2

本实施例与实施例1的不同之处在于，育苗基质中草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的质量比为1:1:1:0.3。

实施例3

本实施例与实施例1的不同之处在于，育苗基质中草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的质量比为1:1:1:0.8。

对比例1

本对比例采用常规的小白菜水培方法，相比于实施例1，本对比例的育苗基质中不含有蝇蛆滤渣，栽培营养液为全浓度的日本园试配方(1966)结合通用微量元素，具体为：四水硝酸钙945mg/L、硝酸钾809mg/L、磷酸二氢铵153mg/L、七水硫酸镁493mg/L，EDTA-2NaFe20-40mg/L、硫酸亚铁15mg/L、硼酸2.86mg/L、硼砂4.5mg/L、硫酸锰2.13mg/L、硫酸铜0.05mg/L、硫酸锌0.22mg/L、钼酸铵0.02mg/L，其余步骤与实施例1相同。

对比例2

本对比例与实施例1的不同之处在于，将育苗基质中的蝇蛆滤渣替换为等质量的蝇蛆滤液，同时将栽培营养液中的蝇蛆滤液替换为8g/L蝇蛆滤渣。

对比例3

本对比例与实施例1的不同之处在于，育苗基质中草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的质量比为1:1:1:0.2。

对比例4

本对比例与实施例1的不同之处在于：育苗基质中草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的质量比为1:1:1:1。

评价方案

按照上述实施例1-3和对比例1-4的方法，在相同培养条件下进行小白菜水培培养，待小白菜成熟时，采收株型良好、大小一致，叶色嫩绿、未抽薹、无病虫害的合格成菜，清除外部老叶、黄叶，自茎基切除根系，整齐摆放于采收筐内，并分别测试其生长和品质指标，检测结果如表1所示：

表1不同处理对小白菜产量及品质的影响

根据表1的测定结果，相比于常规的水培方法(对比例1)，采用本发明的小白菜培养液及水培方法对小白菜进行水培时(实施例1-3)，由于加入了蝇蛆加工产品并针对性的改进了栽培营养液中各物质的含量，从而有效保证小白菜的营养补给，促进了小白菜的生物质积累和病虫害防治，因此其株高、地上部鲜重、还原性糖以及维生素C的含量显著提高，同时减少了对人体健康不利的硝酸盐的含量，即显著提高了水培小白菜的营养品质和风味，实现小白菜健康水培生产。

进一步的，育苗基质中蝇蛆滤渣的含量对于小白菜水培的品质也有一定的影响，其含量过低(对比例3)则无法满足小白菜的生长，而含量过高(对比例4)可能出现烧苗现象从而影响小白菜的正常生长，仅在育苗基质中草炭、蛭石、珍珠和蝇蛆滤渣的质量比为1:1:1:0.3～0.8时，小白菜的生长状况最好，营养价值最高。更进一步的，本发明创造性地针对蝇蛆滤渣和蝇蛆滤液中的有效成分的差异的，将主要含有脂肪酸、脂溶性蛋白、多糖、甲壳素等物质的蝇蛆滤渣添加于育苗基质中，以促进种子发芽，并将主要含有可溶性蛋白、可溶性氨基酸、抗菌肽等物质的蝇蛆滤液添加于栽培营养液中，以促进幼苗的壮苗生长和营养积累以及抗病虫害作用，反过来添加(对比例2)则无法充分发挥不同物质中有效成分的作用，导致水培得到的小白菜的营养品质和生长状况有所下降。

综上所述，本发明提供了一种小白菜的健康水培方法及其营养液，可显著提高小白菜水培时的营养品质和风味，实现小白菜健康水培生产，生产过程效率高、省时省工，同时采用病虫害绿色防控，有效降低农药残留和环境污染，从而生产出安全优质的小白菜，具有广阔的应用前景。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。