一种蜂蜜果糖的配方及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蜂蜜果糖的配方及其制备方法，包含以下各成分的重量百分比原料:蜂蜜果糖10％～15％、花青素5％～10％、苦参3％～8％、玫瑰花2％～5％、黄精2％～5％、结晶种4％～8％、饮用水55％～70％。本发明的蜂蜜果糖中对蜂蜜原料进行结晶、过滤、葡萄糖和果糖的分离，从而大大降低了蜂蜜原料中的葡萄糖成分，剩余的果糖成分更加便于人体吸收，同时添加花青素、苦参、黄精，增加了蜂蜜果糖的营养成分，具有一定的保健性能，同时添加玫瑰花，提高了蜂蜜果糖的风味。