一种用于鉴定天然大蒜油掺假合成大蒜油的检测方法

摘要

本发明公开了一种用于鉴定天然大蒜油掺假合成大蒜油的检测方法，具体涉及大蒜油检测技术领域，具体步骤如下：步骤一、外观气味检测；步骤二、主要成分含量测定：样品中加入丙酮后超声，而后静置取上层清液加入苯乙酮内标溶液，用丙酮定容，混合后使用气相色谱法测定；步骤三、提取：样品中加入乙醇搅拌后接冷凝器，采用水浴加热，溶剂蒸汽经过冷凝器流至空烧瓶中进行提取；步骤四、提取液检测：使用气相色谱法测定提取液中是否含有氯丙烯。本发明通过外观以及气味初步判断，然后通过测定主要成分的占比和采用乙醇提取后使用气相色谱仪对提取液检测是否含有氯丙烯，从而准确判定天然的大蒜油是否掺假了合成大蒜油。