一种提高硫酸软骨素钠联产胶原蛋白肽质量与收率的工艺

摘要

一种提高硫酸软骨素钠联产胶原蛋白肽质量与收率的工艺，包括（1）超临界/亚临界萃取牛软骨脱脂；（2）蛋白内切酶水解、絮凝和分离；（3）超滤分离硫酸软骨素钠和胶原蛋白肽；（4）硫酸软骨素钠的精制；（5）胶原蛋白肽的精制五个步骤。本发明工艺用于干燥后的牛软骨硫酸软骨素钠和胶原蛋白肽的提取，同时提高产品收率和品质，获得的产品色泽白，且无牛脂气味。本发明工艺采用干燥牛骨，避免了国内牛饲养和屠宰比较分散，新鲜牛软骨保存、收集和运输费用高且难度大等问题；本发明工艺流程简单，易过滤，无需树脂脱色和离子交换等工艺，生产时间短，节能减排，生产成本较低，经济效益和社会效益显著。