一种富含岩藻多糖的清幽养胃型果冻及其制备方法

摘要

本发明提供了一种富含岩藻多糖的清幽养胃型果冻及其制备方法，包括以下重量份的原料：纯水50‑85份、清幽养胃营养粉5‑40份、果冻粉0.8‑1.5份、果糖0‑15份、浓缩柠檬清汁0‑2份、果汁0‑15份、食用香精0.1‑0.3份和食用色素0‑0.5份；其中清幽养胃营养粉为褐藻浓缩粉、褐藻酸钠、猴头菇粉、山药粉和海藻糖中的一种或多种。本申请利用岩藻多糖含量大于等于90％的褐藻浓缩粉、褐藻酸钠、猴头菇粉、山药粉和海藻糖等功能原料，赋予传统果冻前所未有的清幽养胃功效，所使用原料皆为药食同源或普通食品原料，所制得的果冻嫩滑爽口，具有清除幽门螺旋杆菌、养胃护肠、健脾等功效，规避了常规药物治疗对人体造成的副作用，具有很好的应用前景。