一种蘑菇用明胶-壳聚糖-海藻酸钠复合保鲜剂

摘要

本发明公开了一种蘑菇用明胶‑壳聚糖‑海藻酸钠复合保鲜剂，其原料按重量份包括：明胶、壳聚糖、海藻酸钠、植物多糖、乳糖酸、费约果叶片提取物、姜精油、丁香油、茶籽油、酒醪液、乳酸钙、棘托竹荪菌丝体提取物、牛蒡乙醇提取物、枇杷叶提取物、增塑剂、氯化钙、迷迭香酸、美洲花椒素、贻贝凝集素、水。本发明提出的蘑菇用明胶‑壳聚糖‑海藻酸钠复合保鲜剂，其具有抗菌、抗氧化的作用，对蘑菇的保鲜效果好，且环保。