一种八宝鸭用调味料及八宝鸭的制作方法

摘要

本发明涉及一种八宝鸭用调味料，还涉及一种采用八宝鸭调味料制成八宝鸭的方法。本发明中涉及的八宝鸭用调味料，包括以下重量份数的原料：猪皮30‑40份、桂圆5‑10份、红枣5‑10份、香菇5‑8份、大蒜4‑7份、空心菜3‑5份、生姜6‑8份、茶树菇3‑5份、蜂蜜4‑6份；红枣、桂圆均去核处理。将上述原料中的猪皮、桂圆和红枣进行熬制处理，再混入香菇、空心菜、茶树菇粉和大蒜、生姜末，经过合理的配比制成了八宝鸭专用调味料，采用专门的制作方法制成八宝鸭，该八宝鸭色香味俱佳，具有滋补、美容养颜、延缓衰老的作用。