黄酒中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的检测方法

摘要

本发明公开了一种黄酒中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的检测方法。稀释后的酒样以C18固相萃取小柱净化、净化后的样液注入离子色谱系统，使用CarboPacTM PA10糖分析专用柱色谱柱分离，NaOH溶液洗脱，柱后流出液注入串联四极杆质谱系统，在负离子模式下用多反应监测模式检测其中含有的异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖，以保留时间和离子对比例进行定性确证，标准溶液外标法定量。本方法具有样品前处理简便快速、净化效果好、灵敏度高、可同时进行定量和定性确证的特点。