一种从槟榔叶中提取天然食品抗氧剂的方法

摘要

本发明属于食品添加剂的技术领域，提供了一种从槟榔叶中提取天然食品抗氧剂的方法。该方法将槟榔叶清洗、干燥后进行粉碎，然后与酸类物质、醇类物质及水混合，加入提取罐中进行超声波辅助萃取得到提取液，再将提取液进行浓缩、红外线干燥，即可制得天然食品抗氧剂。与传统方法相比，本发明的提取方法时间短、提取率高，所得的多酚类化合物全部来自于天然成分，抗氧性能佳，医用性能好，无毒副作用，并且整个提取方法原料易得，过程简单，成本较低，污染小，此发明具有一定的开发应用价值，可推广应用。