从食叶草中提取蛋白质的方法及利用该蛋白质制作的饮料

摘要

本申请公开了一种从食叶草中提取蛋白质的方法及利用该蛋白质制作的饮料，该方法包括以下顺序步骤：预处理食叶草，并榨成食叶草汁和残渣混物；对食叶草汁和残渣混物进行酶促反应；对食叶草汁和残渣混物进行加热处理；利用高速冷冻离心机对食叶草汁和残渣混物进行离心处理，去除食叶草汁和残渣混物中的残渣，获得清液；在清液中添加三羟甲基氨基甲烷缓冲液对清液进行溶解处理，获得沉淀液；透析沉淀液，获得蛋白质成品。本申请的从食叶草中提取蛋白质的方法，通过对清液进行溶解处理，可将清液中的蛋白质沉淀结晶，进一步地，将沉淀液进行透析处理，提取蛋白质更彻底。