一种无酒味甜酒酿所用开胃型甜酒曲及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无醇甜酒酿所用开胃型甜酒曲及其制备方法，所述甜酒曲主要由麸皮、米酒糟、山药、太子参、陈皮、甘草、肉桂、八角茴香、辣蓼草、铁皮石斛、3866根霉曲、酵母和工艺用水制成。所述甜酒曲酿制的甜酒酿无酒味，风味香浓，适喜爱甜酒的人群会更多。同时还有开胃的作用。