一种具有抗氧化作用的食用睡莲乙醇提取物的制备及应用

摘要

本发明提供一种具有抗氧化作用的食用睡莲乙醇提取物的制备，操作步骤为：1）预处理；2）醇提；3）制备乙醇提取物。有益效果为：使用乙醇溶液重复萃取食用睡莲粉末，超声波辅助提取。超声波能够穿透食用睡莲细胞的细胞壁，让乙醇溶液以最快的速度进入到植物细胞细胞质中，以便于溶解出其中的活性抗氧化物质；超声提取能够明显的缩短其提取的时间，并且提取的条件适中温和，使得提取产率有了明显提高；萃取液乙醇溶液中加入助溶剂并重复萃取，能提高睡莲的活性抗氧化物质在其中的溶解度，提高提取产率；制备的食用睡莲乙醇提取物提取产率高，活性高，抗氧化性强；操作步骤简单，原料便宜，能量消耗少，经济价值高。