六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法

摘要

本发明公开了一种六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法，旨在提供一种具有灵敏度更高、适用性更广的六堡茶中槟榔香气主要成分的分析方法；其技术方案是这样的：该方法依次包括下述步骤：取0.6g六堡茶于烧杯中，加入25ml沸水，加盖保温15min，过滤，取6ml茶汤于已加入0.5g氯化钠的顶空瓶中，压盖密封即得；将有槟榔香茶叶和无槟榔香茶叶分别进行顶空提取后，肼内吸附技术富集香气进样，全扫面采集，得到TIC图，采用NIST 2014谱库和香料库进行检索，结合匹配度、提取离子和碎片离子相对丰度进行目标化合物的判定；属于化学检测技术领域。