纯香型红润红茶的制作方法及其纯香型红润红茶

摘要

本发明公开了一种纯香型红润红茶的制作方法，包括以国家级茶树品种云抗10号为茶叶原料依次进行的、萎凋、揉捻、发酵、热理条和烘干。本发明与传统加工方法相比，增加了热理条步骤、精选了原料并控制发酵程度，使得到的茶叶呈条型，外形匀称、表面光滑，且其中含有的茶色素、氨基酸含量极高，是健脾胃、促消化的佳品；茶叶中保留的茶多酚、氨基酸和一些糖类物质相结合，达到最优口感，使得本发明方法得到红茶滋味清扬。