一种基于多元素和稳定同位素的葡萄酒产地溯源方法

摘要

本发明公开了一种基于多元素和稳定同位素的葡萄酒产地溯源方法，包括以下步骤：1)收集多个产地葡萄酒样品；2)将步骤1中葡萄酒样品用0.22um水性滤膜过滤，取1.5mL放入气相色谱进样小瓶中，用于乙醇和丙三醇碳稳定同位素比值分析；取0.3ml葡萄酒样品，放入12ml具塞玻璃管中用于分析水中氧稳定同位素；取葡萄酒样品0.5mL放入15mL离心管中，加入0.5mL浓HNO3，消解过夜，定容至10mL备测；3)分别进行碳稳定同位素分析，氧稳定同位素比值分析，以及元素含量分析；4)采用葡萄酒样品产地信息和步骤3中的分析数据统计建模，得到产地判别模型系数矩阵和对应的产地判别预测准确率；5)将未知样品带入模型中进行产地判别，最终判断产地属性。