一水肌酸在提高经过宰前运输的北京鸭肉品质中的应用

摘要

本发明公开了一水肌酸在提高经过宰前运输的北京鸭肉品质中的应用。在该应用中，一水肌酸作为饲料添加剂添加在北京鸭的育肥期日粮中，在育肥期北京鸭自由采食添加有一水肌酸的育肥期日粮至运输屠宰。该应用可有效缓解北京鸭的运输应激并显著提高经过宰前运输的北京鸭的肉品质；并且该应用简便易行且使用成本较低，既不增加养殖场的工作量和工作强度，也无需额外购置仪器与设备。