一种富硒猴头茹养胃解酒速溶茶的制备方法

摘要

一种富硒猴头茹养胃解酒速溶茶的制备方法，一，富硒猴头菇处理，制得样品1，二，将银杏叶洗净、烘干并粉碎到直径不大于5mm，采用浓度70％乙醇，固液比20:1、70℃条件下浸提4h，每间隔30min，超声处理2～5min，得到银杏叶粗提物；之后采用Hz 2841树脂纯化银杏叶粗提物得到黄酮提取物，三，样品2的制备，将一中得到的黄酮提取物和茶多酚按质量比为2:2～5的比例，进行混合，获得样品2；四，配方调整，称取一定质量样品1，分别加入0.05％的柠檬酸、0.06％的苹果酸、0.01％白柠檬香精、5％的乳糖醇，同时按照每g样品1中加入10mg的样品2，混合，干法制粒，过筛，得富硒猴头菇速溶粉。