一种由红曲霉液态发酵法生产高纯度红曲素和红曲黄素的方法

摘要

本发明涉及一种由红曲霉液态发酵法生产高纯度红曲素(Monascin)和红曲黄素(Ankaflavin)的方法，步骤如下：⑴种子培养；⑵发酵；⑶离心；⑷干燥；⑸粉碎；⑹超声波辅助提取；⑺粗提物浓缩；⑻预分离；⑼浓缩；⑽精制；⑾干燥，得到高纯度红曲素和红曲黄素。本方法通过采用极性较小的正己烷从红曲霉发酵产物中较为专一地提取黄色素，尽量减少了红、橙色素对黄色素分离的干扰，提高了发酵法生产红曲素和红曲黄素的纯度，该方法可以实现红曲素和红曲黄素的高效、廉价制备，制备的红曲素与红曲黄素经面积归一化法计算，纯度可达99％以上。