一种八宝鸡炖汤调料

摘要

一种八宝鸡炖汤调料，它由以下原料制得：苡仁22-24份、植物油16-18份、百合8-10份、莲米19-21份、花生2-4份、食用盐6-8份、红枣3-5份、老姜5-7份、鸡精3-5份、谷氨酸钠2-3份、枸杞2-4份、胡椒0.7-0.9份、白砂糖0.5-1份、食用香料0.5-0.7份。采用本发明八宝鸡炖汤调料烹饪的汤料营养丰富，具有一定的保健功效，而且汤色稳定不出现荤汤现象、也不会引起糊锅现象，烹饪的汤料保持了原有的色泽、口感。而且工艺简单，可以实现自动化生产，适合工业化。