一种含有新鲜无花果竹筒鸡新菜式

摘要

本发明公开了一种含有新鲜无花果竹筒鸡新菜式。本发明菜式将新鲜无花果与肉类、配料、清水置于竹筒内共同烹制而成。本发明菜式中无花果所含蛋白酶、脂肪酶可将肉类中的蛋白质、脂肪进行分解，既辅助人体对蛋白质消化和吸收营养，又能避免传统火锅存在的嘌呤过高易导致的痛风；本发明菜式制作方法简单，保留食材最佳鲜度、口感和营养价值，符合现代人健康饮食的潮流。