一种含有提高分散稳定性或再分散性的粉末状可食用植物加工物的饮料的制造方法

摘要

本发明提供一种含有粉末状可食用植物加工物的饮料及其制造方法，该饮料中不溶性固体物质的分散稳定性得到提高，沉淀被抑制，且即使在产生沉淀的情况下，也能够以通过轻轻摇晃而简单地恢复初始分散状态的方式提高再分散性。所述制造方法包括下述工序：(a)将粉末状可食用植物加工物混合至油脂中使其分散的工序；以及(b)将粉末状可食用植物加工物和油脂的分散物与水混合，并进行均质化处理的工序。